第124节
有的是把头货和次等货掺起来卖,有的是掺陈年的花椒或者泡过水的花椒。
还有人掺那些工厂里提取过花椒油的油椒,更次的是把花椒籽和花椒枝掺在花椒里磨成花椒面,成本更低。
所以,我怕麻烦,索性直接让人跑一趟,去当地买纯的鲜头货,省得我在这边找来找去,浪费时间。”
听了他的解释,赵金麦像是看到了世界的另一面,感叹:“原来花椒都有这么多门道。”
“当然了,调料这一行水还是很深的。”
说笑间,黄小明那边已经把成本测算了出来。
经过测算,他惊讶的发现,李逸这次做的菜,虽然名字和外形都很普通,但成本却一点也不低,甚至比豆腐宴的成本都高不少。
感叹片刻,他就收起了小册子。
【清汤麻婆豆腐】眼看已经没剩几块了,【干煸茄子条】也被吃了一半。
他要是再不吃,那可真就没得吃了。
吃饭就要抢着吃才香,没一会儿大家就把菜和饭都扫荡一空了。
今天的工作太多,李逸也没什么时间给工作人员做员工餐了,因此,他们只能眼巴巴的看着镜头前的几人大快朵颐,自己则吃着普通的三荤两素大盒饭。
不过他们吃完了饭,可以在镜头后方休息,而李逸几人却都得开始继续忙活了。
将碗筷餐盘收拾到了洗碗机里,大家就开始继续起了上午的工作。
等到手头的活都干完,已经是深夜时分了。
忙碌了一天的李师傅揭开了熬了整整一天的汤桶盖子,早上倒进去的满满一桶水,此时已经变成了小半桶的高汤。
一碗香浓到上头的高汤是对大家最好的抚慰。
和素高汤不同,用老母鸡,整鸭,大骨,火腿等食材熬煮出来的荤高汤,是所有肉食爱好者都无法拒绝的。
当李逸掀开盖子之后,整个餐厅里就回荡起了此起彼伏的惊叹声和吞咽口水的声音。
工作人员看着镜头前的艺人,羡慕不已,忍不住窃窃私语。
“闻着好香啊!比素高汤还香!”
“肯定很好喝。”
“好想尝尝看呀!”
“别想了,这是明天要试菜用的高汤,咱们这么多人,要是都尝尝,那不得喝完了?”
“紧着艺人喝吧!节目效果重要。”
“我昨天看美团,酒店附近好像有一家做粤式靓汤的,回酒店了我点一份尝尝。”
就在工作人员们以为这次高汤只能闻闻味儿的时候,李逸却向他们招呼:“都来帮我拿拿味儿,看看还缺什么,我好调整。”
听到李逸的招呼声,工作人员们都愣了下,才反应了过来,顿时欢呼了声,就冲到了李逸近前。
“自己端啊!小心烫。”
李逸帮他们盛着汤,提醒:“每人只有半碗,要是撒了就没了。”
“谢谢逸哥!”
“逸哥万岁!”
工作人员开心欢呼着。
看着一片欢腾,热闹无比的后厨,直播间观众也看得眼馋。
但他们眼馋的不仅仅是高汤,更眼馋的是这种欢乐的氛围。
“真好啊!感觉就像是我们公司一起加完班以后聚餐一样,好好玩。”
“逸哥人真的挺好的,要是别的节目,工作人员哪可能捞得着这么好的汤喝?”
“其实看了几天直播下来,每天临下播之前的这段全家福反倒是我最喜欢的,就感觉很真实。”
“这些后期工作人员也蛮辛苦的,多亏逸哥还想着他们!”
“在这样的节目组录节目,加班我也愿意,好开心!”
王恬也来到了节目现场,分了一碗汤喝。
端着汤吹着热气,她冲李逸说道:“有记者联系我,想采访一下你。”
“采访我干嘛?”
李逸对采访没什么兴趣。
“你昨天在节目上说的那个黄芽白菜的厂家,还记得吗?”
王恬解释:“我安排人跟他联系过,然后今天直播的时候,把他的联系方式放在了公屏上,结果他直接卖爆了,一直到年底的产能全都被预定了,而且现在还在有很多人在找他订货。
当地的媒体认为这是一个助农的成功案例,所以想给你做个专访。”
李逸有些惊讶:“我就说了那么一句,有那么多人找他买白菜?”
“你以为你现在的影响力还小啊?”
王恬笑道:“你在节目上说一句话,比花钱在很多电视台打广告还有效果呢!”
得知了采访原因后,李逸想了想,就没再拒绝。
助农是件好事,如果能帮当地农户增收,也是功德一件。
不过,这媒体该不会是来游说他当白菜代言人的吧?
这不是骑脸输出?
李逸的猜测居然是真的。
在第二天的采访中,记者还真的提起了当地农协邀请李逸前去当地考察,并且还有意向请李逸担任当地黄芽白菜的推荐官和代言人。
不过李逸在得知之后,还是婉言谢绝了。
他并不排斥当产品代言人,他只是担心,要是开了这个头,那以后万一他再提起什么农产品,对方都找来请他当代言人,那可怎么办?
到时候,他代言一堆各式各样的农产品,化身农产侠?
况且黄芽白菜卖得好,根本的原因是它的品质过硬,李逸只是顺口提一嘴罢了。
他连当地都没去过,连当地的话都不会说,要是随便在节目上提一句,就能摇身一变,成了当地特色农产品的代言人,那着实有点像是空手套白狼了。
不过,当地农协得知了他拒绝了代言人后,好像并没有放弃,据说有人打算亲自来找李逸再谈谈。
李逸对此并不知晓,他接受完采访后,就去了餐厅,继续今天的准备工作了。
依然是一天的忙碌,一天下来,李逸几人终于把原材料处理得差不多了。
到了第三天,李逸等人终于轻松了些,因为来帮手了。
盗月社的人马提前过来碰头,对接节目录制的内容。
盗月社是一个知名的美食类视频账号,它是由一个团队共同经营的。
这个账号主要出镜的有两位主持人,分别是女主持人树梢和男主持人沐尚。
他们对这次节目录制十分重视,全员出动,全都来到餐厅提前踩点,生怕正式录制的时候出岔子。
刚刚见面时,看到现场这么多明星,盗月社团队成员显然都很兴奋,但却都在努力控制着自己。
李逸在和他们握手的时候,就能感觉到,他们的手都在微微颤抖。
不过两位主咖主持人的心理素质都还是不错的,表现得很客气得体。
本着来都来了原则,李逸没有放过他们,让他们也加入了帮厨小组,一起干起了活儿。
最快的社交方式,就是一起干活了。
开始动手工作以后,他们的紧张情绪也渐渐放松了下来,开始有说有笑,气氛很是欢乐。
有了他们的帮助,李逸终于赶在天黑之前,带着大家把处理好的原材料初步进行了一道粗加工。
通过粗加工,将原材料处理成相应合适的食材后,营业前的准备工作就算是做完了。
眼看有时间,李逸原本打算做点饭请盗月社的一行人吃。
不过他们考虑了下,