第289节
“怎么才这么几片啊？”
赵金麦见锅中漂浮的九片肉片，有些不解：“这分量也太少了，不够吃啊！我一个人都能吃完！”
“给你垫吧垫吧，你还真要吃饱啊？”
李逸笑着调侃了句，才说道：“锅包肉得现做现吃，放凉了就不好吃了。
现在人还没到齐，先炸几片意思一下得了，剩下的等人到齐了再做。”
“哦，那没事了。”
赵金麦点了点头。
刘艺菲闻言，笑着问她：“用东北话说，是不是没毛病？”
“哈哈！”
赵金麦被她突然冒出的东北腔逗笑了：“也可以这么说，但你说着好好玩。”
“为什么？我说得不像吗？”
刘艺菲看着她，又来了句：“你瞅啥？”
“哈哈哈！”
赵金麦笑喷了，随即才摆手笑道：“妹瞅啥，我瞅你长得好看。”
“我瞅你长得也好看。”
刘艺菲也笑得开心，随即问：“还有没有？你教我两句正宗的。”
“我想想啊！”
赵金麦左右看了下，随即就看到了李逸。
跟着，她就指着李逸，冲刘艺菲说道：“这银你印丝不？”
“印丝。”
刘艺菲笑着点了点头。
这句话她听得懂，就是问她认识不认识李逸。
“诶？可以啊！”
赵金麦有些惊喜，随即眼珠一转，笑着问道：“那这银你能相中不？”
“嗯？”
刘艺菲这次没听懂。
“哈哈！”
赵金麦笑得开心。
“什么意思啊？”
刘艺菲不解询问。
“妹啥意思，开玩笑呢！”
赵金麦忍着笑意，重新指向李逸说道：“我重新教你一句，你要是给别人介绍逸哥，你就可以说，唉呀妈呀！这小伙儿长得贼拉帅！”
“唉呀妈呀，这小伙儿，长得贼拉帅。”
刘艺菲学着说了一句。
灶台前，李逸头也不回：“谢谢老妹儿嗷！”
“哈哈哈！”
赵金麦被他这一句字正腔圆的辽省话逗得笑喷了。
“笑啥呢？啥事儿这么开心啊？”
吴垒笑呵呵的走了进来，学着东北口音询问。
看到他，刘艺菲就指着李逸说道：“看，这小伙儿长得贼拉帅。”
吴垒闻言，笑着指向自己问：“那我呢？”
“你啊？”
赵金麦开玩笑：“害行，就是扬了二正的，有点儿虎。”
“你才有点儿虎呢！”
吴垒听懂了她的意思，吐槽了句，才闻着味道来到了灶台前。
李逸已经在炸第三遍了。
提高到八成热的油温让肉片上的生粉层进一步发泡，变得蓬松。
这样可以提升肉片的口感，入口会更加蓬松酥脆。
而在生粉糊较薄的区域，已经被炸成了枣红色，看着十分诱人。
“油炸食品，人生终极的享受。”
吴垒的口水已经泛滥了。
“你能吃吗？”
刘艺菲问他。
这种食物，对他而言，无疑是热量炸弹。
“必须能吃！”
吴垒回答得斩钉截铁：“我掏了一天的猪粪，这份锅包肉是我应得的！”
“噫！”
听他这么一说，刘艺菲和赵金麦顿时都回忆起了他和黄小明今天翻洗猪肠时的场面，顿时面色一白，齐齐噫了声。
“你快别说了，不要勾起我不好的回忆。”
赵金麦一脸嫌弃。
刘艺菲也抿了抿鼻子，她仿佛又能闻到洗猪肠时的味道了。
李逸则不以为然，拿过漏勺，就把锅中炸好的肉片捞了出来。
跟着，他拿过一口炒锅来，放在旁边的灶口上，开火热锅。
下了点底油，用小火烧着，李逸就把碗中的料汁倒进了锅里。
滋啦！
料汁下锅后，一股刺鼻的酸味儿就跑了出来。
这是料汁里白醋的醋味在高温下挥发出来后产生的味道。
“阿嚏！”
吴垒闻到，忍不住打了个喷嚏。
赵金麦闻到，也有些鼻子发痒，但却眼前一亮：“就是这个味儿！太对了！”
李逸用炒勺推着料汁，像是摊煎饼一样，让它散开，铺在锅底之上。
这样可以增加受热面积，让料汁的香味熬得更透。
但熬制的时间不能太长，因为如果熬的时间太长，酸味儿挥发，吃的时候就没有那种窜鼻的酸香味儿了。
眼看锅中料汁已经翻起了大泡，李逸用炒勺舀起一勺，另一只手拿过一旁漏勺里的肉片，就倒进了锅里。
肉片入锅，李逸膝盖一顶，火焰增大，手中炒勺一泼，料汁就浇在了肉片上。
随后，他一手拿着炒勺，一手端着锅，飞快的翻炒了几下，让肉片均匀的裹上料汁，就关了火，开口吩咐：“出锅！”
好吃十万倍！
刘艺菲已经拿了盘子过来，放在李逸手边了。
李逸端着锅，顺手一扒，就将锅包肉盛进了盘子里。
“好香！”
赵金麦开心的原地跳了一下。
这就是她从小到大吃的锅包肉的味儿！
“番茄味儿好浓。”
吴垒嗅了嗅飘散的香气，忍不住又回头捂着鼻子打了个喷嚏。
“嚯！”
他揉了揉发痒的鼻子：“这味道有点刺激。”
“锅包肉就是这样的，刚出锅的时候，味道都比较窜。”
赵金麦笑着解释了下，就拿过了筷子，递给了刘艺菲一双：“艺菲姐，你尝尝，这个特别好吃。”
吴垒闻言，笑问：“你还没吃，就知道好吃？”
“闻着就知道啦！”
赵金麦嘿嘿笑道：“再说了，逸哥炒的菜，有不好吃的吗？”
说着，她就忍不住伸出了筷子：“我先帮你们拿拿味儿！”
筷子尖夹住了一片肉片，在筷子的挤压下，肉片上被料汁沾染，开始微微回软的酥壳顿时发出了一声细微的沙响。
那是酥壳内部的小气泡所形成的气室被压碎所发出的声音。
听到这一声，感受着筷子传回来的酥脆手感，赵金麦就已经知道，这锅包肉的味道差不了了。
没有犹豫，她夹起锅包肉，放到嘴边吹了吹，就直接咬了一口。
沙～！