战国时期,红烧技法就已经存在了。
当时在民间,每逢喜庆佳节,宴席上都会出现烧肉。
因为色泽红润喜庆,所以又被称之为喜肉。
红烧的魅力就在于红,红色也是最能刺激人食欲的一种颜色。
最传统的红烧肉,是用酱油调色的。
『点此报错』『加入书签』