好像是故意的,这是有什么讲究吗?”
“上次我杀鱼,不小心把苦胆弄破了,整条鱼都没法吃了。”
一边用手将胆汁和残留的甲鱼血混合在一起,往甲鱼肉上涂抹着,李逸一边看了眼弹幕。
见到弹幕里一片质疑,李逸随口解释:“甲鱼在古代是八珍之一,浑身都是宝,全身都可以入药,尤其是甲鱼胆。从中医的角度来说,甲鱼胆是有收敛止血、固涩的作用的,还有降血压,平肝,散结止咳的功效。
作为食物而言,它也是比较特殊的一味食材。
《本草纲目》里有记载,甲鱼胆又叫香胆,它可以破入汤中,代椒而辟腥气。
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