第594节
只是在收了张东官为徒后,他却一直没找到合适的机会跟张东官提起这件事,他也有些犹豫,不知道该不该这么做。
后来张东官进宫,担任了御膳房总厨后,他就更不好说了。
这个职位就相当于当年的司庖,他认为如果张东官得知了自己的厨艺传承,在面对皇帝的时候难免心虚。
万一被发现任何端倪,都有可能为张东官引来杀生之祸。
一直到张东官父母过世后,他忽然有所预感,认为自己也将大限将至。
于是他就找到了张东官,将自己的身世和收张东官为徒的目的,原原本本的告诉了张东官。
他询问张东官愿不愿意接受司庖一职,如果张东官不愿意,他就将这个职位带进棺材里,自此天下再无司庖。
在得知了一切后,张东官安慰易祥,表示易祖违德,后人若是能痛改前非,也未尝不可。
当年大奸臣秦桧曾孙秦矩抗金卫国,一家七口尽数为国捐躯,死后被封义烈侯,也为世人所称道。
更何况已是百代之后,又何必将前人罪责背负在身呢?
于是,张东官表示,愿意代易祥接任司庖一职,为师父分忧。
易祥大喜过望,痛哭一场,随后就将一块代表着司庖的青铜牌传给了张东官。
回去之后,易祥就病倒了,不出三日,就一命呜呼了。
张东官为易师下葬,一同守孝,却在第二年的时候也染了风寒去世了。
他病倒后,就让人去联系在京城的几位亲传弟子,打算将司庖青铜牌交给他们保管。
但没等几位亲传弟子赶回来,他就与世长辞了。
记忆剥离殆尽,李逸抬起了视线,看向了面前的木碑。
一道道金色铭文浮现,张东官的生平也随之出现在了碑面上。
张东官(康熙五十年八月十三至乾隆五十二年腊月初七)
男,苏省姑苏人,十二随易牙后人易祥学厨,二十二入松鹤楼任总厨,冠绝苏杭。乾隆十六年,因入苏州织造后厨为乾隆帝制膳受赏。乾隆三十年受乾隆钦点,入京任御膳房总厨。乾隆五十年,受乾隆帝命,制千叟宴,满汉同席,乾隆五十一年接任司庖,次年染风寒而死。
看着这一行行的铭文出现,李逸心情有些复杂。
这一次,他并没有接到明确的任务。
亦或者说,他接到了最后一个主线任务。
在易祥病逝前,曾将张东官叫至塌前,交代他既任司庖,就要精益求精,推陈出新,钻研厨艺,惠及天下。
易祥表示,庖厨一道,永无止境。
历代庖厨尝尽天下之味,时至如今,却还有新物辣椒可入菜,为庖厨多添一味。
他听闻海外有白毛国,黄毛国,蛮夷之地善出新味,那里的庖厨应当也有其独到之处。
庖厨之道,最忌故步自封,自满自大。
司庖一职在古时有号令天下庖厨之能,也有创研至味之任。
如今,司庖已成空职,但既然他接任了这个职位,就要担任起创研至味的责任。
他叮嘱张东官要保持谦恭,好学之心,致力为百姓添味进餐,为庖厨之道开疆拓土。
这并不是一个具体的任务,而是一份期许。
轰隆隆!
一阵震动袭来,李逸只觉周遭整个空间都在晃动。
木碑后方,那块阻隔着木碑和八面碑的雾墙随着这阵震动,渐渐消散了开来。
随着最后一丝雾气没入墙体,两个空间直接再无阻隔,已经成为了一体。
看到这一幕,李逸意识到了什么。
他回头看向了张东官铭文的下方,那里还有一块空白区域,但也仅容得下一个人的生平铭文了。
他明白,那块区域,应该是留给他的。
而他也终于将木碑中的厨艺全部提取了出来,以后他可能再也不能进入木碑空间中去了。
抬手轻轻拍了下木碑,李逸心情有些复杂。
几个月前,他还只是一个摆摊的小摊主。
但如今,他已经成了全国闻名的厨师,这多亏了这块木碑。
而这块木碑,也代表了中餐各式厨艺的精华。
不过就像木碑最下方的留白,这并不是中餐厨艺的极限。
中餐之所以如此博大精深,就是因为它能够包容并蓄,取长补短,永远保持进步。
这也是中华文化的特性,是几千年来,中华文明能够一直有着旺盛的生命力,流传至今的原因所在。
念头一动,他回身看去。
只见身后金属板上,职业一栏中,【厨艺名师】正在渐渐隐去,随后替换成了【厨艺大师】。
看到这一幕,李逸轻轻舒了口气。
经过高邮美食节的传艺惠人,外加张东官技艺的加成,他的厨师职业总算达到了极限。
今后,他要想再进一步,就要向厨家的层次努力了。
师指开枝散叶,传艺惠人。
家指开宗立派,自成一体。
想要成为一代【厨艺大家】,他必须要走出一条全新的路来。
一条独属于他的厨艺之道。
定位现实的锚
看着木碑,沉思良久,李逸抬起右手,摊开了掌心。
一枚月饼大小,厚约一寸的淡金色青铜牌赫然躺在他的手掌之中。
青铜牌两面平整,周遭遍布穗纹,但却被磨得光亮,几乎快淡得看不见了。
只有中央用甲骨金文刻着的司庖二字清晰,深入牌中,隐约可见铜锈。
这就是易祥传给张东官的那个司庖青铜牌了。
看着青铜牌,李逸有些好奇。
这块牌子如果拿到市面上去,有人能认出它是什么吗?
这块青铜牌折磨了易牙后人两千多年,最后却落在了他的手里。
照这么看,他好像变成了最新一代的司庖了。
将青铜牌抛起,接在掌心,李逸随手就将它装进了口袋里。
他认为,易家后人所背负的辱名在易祥身死之后,就已经消失了。
对于易牙烹子献糜的事,李逸也十分不齿。
虎毒尚且不食子,更何况人了。
但从易牙堵住宫门,将齐桓公活活饿死的记载来看,他烹子献糜的事,貌似史书里记载的那短短一句话,也并不能说明这件事的全貌。
李逸对这件事并不在意,毕竟他也不是易家后人,无需背负历史责任。
这块司庖的牌子,也早就和司庖这个官职一样,消失在历史之中了。
如今的它就只是块青铜牌而已,没有任何的作用。
不过易祥说起的庖厨之道,永无止境,他还是很认可的。
在全球交流日益频繁的现代,全世界的饮食文化也已经开始互相融合,并且演化出新的方向了。
即便是四五线城市的小县城,都有卖寿司,卖炸鸡的小吃店。
而中餐也已经走向了世界舞台,被世界各国人民所了解,接受。
这是饮食文化的交融,作为厨师,也需要不断进步,吸收不同文化的饮食文化和厨艺手法,来推陈出新,创造出新的美味。
经过木碑空间的附身学习后,在中餐领域,李逸已经可以说是达到极致了。
如果想要百尺竿头更进一步,那么李逸就要吸收更多的饮食文化,化为己用,开辟新的领