第615节

了汤碗。

嗅了嗅碗中的高汤，他满意的点了点头，笑道：“这个吊汤手法很正统啊！鸡味，鸭味，肉味，火腿味都很足。

还有干贝、鲍鱼的鲜味，咸味和浓度恰到好处。

最重要的是没有羊的膻味，羊脑最膻，你能把膻味去得这么干净，调味功夫的确是到家了。”

听着他的点评，李逸笑道：“食神的舌头果然不一般啊！”

直播间里，观众们听到他们一唱一和，也都纷纷发着弹幕调侃。

“难得看到厨神和食神在这里商业互吹啊！”

“鱼翅没挑过，筋太多，失败！羊脑太软，一夹就散，失败中的失败！”

“呃……戴夫的脑子，美味……”

“豌豆射手，准备就绪！”

观众说笑间，李逸来到了蒸箱前，打开蒸箱，从中取出了一个大号汤煲。

淡白色的汤水中，漂浮着一颗颗脑花，栩栩如生。

但看了昨天直播的观众都知道，这些脑花其实是李逸用豆腐做出来的。

李逸用了整鸡，整鸭，牛肉，猪脑，羊脑，以及山鸡和斑鸠的脑花熬了这锅高汤，然后将嫩豆腐雕刻成了脑花的形状，浸泡了一夜，然后又送进了蒸箱里，隔水炖了一个小时。

因此出了蒸箱之后，浓郁的香气顿时就如同炸弹一般扩散开来，向着四周滚滚铺开了。

嗅到这股香气，戴陇深吸了一口气，才不禁赞叹：“没想到你居然真做出来了。”

“还差一步。”