第722节
于是，今年商务部再一次组织了代表队，打算前去参加这届奥林匹克烹饪大赛。
郝力保就被选为了这次代表队的负责人，而且还接到了任务，务必要在比赛上获得好成绩，为国争光。
可他没想到，临近比赛，他却摔伤了胳膊，不光耽误了工作，连参加烹饪大赛的计划也受到了影响。
伤筋动骨一百天，没有几个月的修养，他是没办法再动炒锅了。
但大赛在即，他要是歇菜，那比赛就没法参加了。
所以，他叫李逸过来救场，不光是救今天的场，主要救的是这次大赛的场。
得知了具体情况后，李逸顿时犯了难。
这一届的大赛举办时间是十月底，但那会儿正是刚开学不久，专业课进入正式授课的初期，李逸正是忙的时候。
但这样一个和各国顶尖烹饪高手同台竞技的大赛，对李逸还是蛮有吸引力的。
从拍摄《舌尖》以来，李逸随同摄制组走遍了大江南北，也见到了各地不同的饮食文化，了解到了一些少见的特色食材和调味料，汲取了许多细节性的烹饪技巧。
这些细小的提升虽然对他整体厨艺水平没有显著的提升，但积少成多之下，也让他如今的厨艺水平有了一定的改变。
就像是一块千锤百炼的好铁，又经过了一番淬火，变得愈发坚韧。
李逸能感觉到，自己对于厨艺的理解，比一年前要更深了，在做菜的时候，也更加的游刃有余。
但对于自己具体水平如何，他却没有一个清晰的判断。
如果能和大赛上各国顶尖烹饪高手切磋一番，李逸也可以对自己的厨艺水平有一个大概的判断。
因此，在考虑一番后，李逸问：“赛前培训是从几月份开始？”
“这个月开始在全国选拔，选拔结束，下个月就开始培训。”
郝力保解释：“这次咱们会组三个队，一个国家代表队，一个青年厨师队，还有个人赛项目的参赛团队。
我是打算从下周开始，从各个地区在京城的办事处后厨挑人，内部先选一批人出来，再从这些人里挑。
你要是没时间，第一轮的选拔我可以先帮你把关，等到第二轮的时候你再来评判一下，最后定夺。”
这正合李逸的意，他闻言点了点头：“也好，我最近特别忙，得先把手头的事儿忙完，不然后面耽误学生。
不过培训期间我会尽量抽时间出来的，争取全程盯下来。”
听他这么说，郝力保大喜：“这么说，你愿意参加咯？”
“当然愿意。”
李逸笑道：“这是为国争光的好事儿，义不容辞啊！”
“哈哈！太好了！”
郝力保哈哈笑道：“有你在，咱们的团体赛就有希望了。”
即便是没受伤，他也是打算推荐李逸带队参加奥林匹克烹饪大赛的。
从参加了上一季《中餐厅》之后，他就已经意识到，李逸的厨艺已经超过他了。
他已经几十岁了，哪怕有心想要继续学习，也已经后继乏力了。
但李逸还年轻，他还有着大把的时间去充实自己，提升自己，将烹饪技艺拓展到所有人都没有触及过的领域。
事实证明，他的想法是正确的。
就在今天，赶来救场的李逸制作了一道道的菜品。
这些都是他的拿手菜，但在试菜的时候，他却发现，李逸对每道菜都进行了细微的调整，将每道菜都改得更加完美了。
另外，李逸还做了几道新菜，比如最后做的那道【黑金蒜香牛柳】，就是一道结合了中餐炒菜和西餐酱料，又融合了地域调味特色的菜品。
李逸用了鲁省黑蒜和黑胡椒一起制作酱料，又用粤式炸金蒜米来丰富香气，最终搭配出的独特蒜香，就连郝力保都是第一次品到，一口就记在了脑子里，回味无穷。
这种菜，就是最适合参加奥林匹克烹饪大赛的。
这项比赛的项目和形式都是以西餐为主的，虽然比较局限，但也更有挑战性。
能够在这样的比赛上脱颖而出，获得一致好评，也能为中餐推广探明方向，为未来征服全世界人的味蕾积攒经验。
这是一项重任，也是一份期许，郝力保认为，没人比李逸更有这个资格。
在答应了郝力保后，李逸就回家准备了。
在利用时间加速日夜不停的忙了半个月，李逸总算把专业资料都备齐了。
而郝力保那边也已经结束了第一轮的选拔，选出了三十六位顶级厨师，进入了第二轮的选拔。
这三十六位大厨都是各个省驻京办事处的餐饮负责人，也是各省餐饮界数得上名号的人物。
而这，还没算以个人身份参赛的个人厨师和青年厨师队伍。
李逸抵达第二轮选拔现场的时候，看到的是一个上百人的参赛现场。
看着近百个灶台上火焰升腾，他差点就以为自己回到了御膳房。
八项考核基本功
看到李逸进来，在灶台前忙活的大厨们纷纷抬头观望，神色各异。
在场所有大厨不管喜不喜欢李逸，但基本上都认得他。
人红是非多，更何况李逸这种一夜成名，一跃就成为行业顶尖的幸运儿了。
凡是做到行业顶尖层次的，或多或少都会有点傲气。
在场大厨无一不是从业几十年的资深厨师，手中都有绝活儿。
但干了几十年，他们的知名度加起来也不如李逸一个。
这种落差之下，即便是表面都客客气气，可不少大厨心中对李逸还是有些侧目的。
李逸自然能感觉到大厨们各有不同的态度，不过他并没有在意。
手艺人交流，全靠手艺说话，多说无益，还得手底下见真章。
郝力保看到李逸抵达，就起身把他迎到了身旁落座，笑道：“就等你了，怎么现在才来？”
“有点堵车。”
李逸随口解释了下，就看着忙活中的大厨问：“这是已经开始了？”
“没有，让他们先洗锅，洗灶台。”
郝力保把打分器递给了李逸，笑道：“卫生是第一前提，收拾干净好等你过来直接考，具体怎么考核，还得你来决定嘛！”
这是他们提前说好的，第二轮的评选由李逸负责。
闻言点了点头，李逸站起了身来：“那就不耽误时间了，我先给他们说一下考核内容吧！”
拿起一旁的扩音器，李逸打开后，就冲现场大厨们招呼了起来：“各位师傅，麻烦都把手里工作先停一下。”
听到他招呼，现场大厨们逐一关火，倒水，花了两分钟，终于都停下了手中的工作。
等到现场都安静下来以后，李逸才重新拿起扩音器，开口说道：“各位师傅，你们好，我是这次烹饪奥赛代表队的负责人李逸，这一轮的考核由我负责，也由我进行考核……”
他说到这里，下方忽然有大厨开口问：“只有你考核吗？郝师傅呢？”
这个问题显然是在质疑李逸的权威性，不是很客气。
李逸还没回答，后方的郝力保就笑着开口了：“我负责的是上一轮的考核，这一轮我只是旁观，具体考核标准以李师傅为准。”
说着，他顿了下，才看着李逸笑道：“李师傅的厨艺比我高，由他来考核，一定比我更权威。”
听到他的话，下方的大厨们纷