第149节
太大,重来。清汤很贵,请宿主不要浪费,在制作漩涡的时候不要将清汤撒漏出来。
楚云风:“……!”
系统果然是有些不一样了,居然还会提醒自己节约了,按照以前简直是不可想象的。
好吧,楚云风从善如流,继续“漩涡”。
失败了上百次之后,楚云风终于掌握到了技巧,锅勺在清汤的表面旋转,力度要控制得很精准才行。
慢慢地带动着它开始旋转起来,旋啊旋啊,转啊转啊,在漩涡到达最佳大小的时候快速将肉浆倒下去。
肉浆下去之后,漩涡慢慢地停止了,汤内就像是开花儿一样散落了点点滴滴的白色的雪花,看起来漂亮之极。
现在就不去动它了,让它慢慢进入一个“坠”的过程,大约需要一个多小时的时间。
中小火等它慢慢地成型……!
让“豆花儿”慢慢地凝固,成为豆花儿状。
时间快到之时,丢了两颗枸杞下去,豆花儿也成型了,剩下的便是摆盘的过程。
锅中的豆花儿已经完全凝固,看上去雪白粉嫩,让人垂涎欲滴。
楚云风拿出之前jdz定制的青花盅来进行呈菜。