第284节
“你们想知道原因？”楚云风就知道大家都很好奇这件事儿，开始笑了起来。
其实这就是这道菜最有特色的地方，那就是“心急吃不了热豆腐”。
而淮扬菜很多的经典菜式中最大的特点就是，表面上看起来很不起眼，但是当你尝到了之后就会有很惊艳的感觉。
“对啊，小楚啊，你好好跟我说说，这菜端起来感觉得到它非常的烫，但是为什么看起来就像是一点儿热度都没有啊？
你可不知道，我刚才都差点儿被烫到了。”
姜老师现在心里开始有些预感，小楚做的这道菜搞不好真的能够奏效。
“哈哈，这就是这道菜第一个特点，那就是看起来一点儿都不烫，但是吃起来才会知道这豆腐究竟有多烫！
这样才能造成一个心理上的巨大反差和经惊艳，也能够给人的心里带来巨大的冲击，明白心急吃不了热豆腐的道理。”
楚云风将这道菜的原理说了出来，也是自己为什么要选择这道菜的原因，那就是让这样突兀的反差，来冲击魏老的心结。
“你是怎么做到的？我看你也没放什么调料进去啊，为什么会有这样的效果？”
这件事情最好奇的人其实是彭越，作为一名厨师，自己竟然没看懂楚云风做这道菜的深层用意。
而且就连这封住热气的原理，自己也是没有想明白。
“我快要起锅的时候放了什么进去？”楚云风微微一笑，提醒着彭越。
“最后……
我想想……
好像是猪油？”
彭越可是一直在仔细观察楚云风做菜，所以回忆之下，立刻就想了起来。
“bgo！就是这猪油，封住了汤羹的温度，所以才会让它看起来一点儿都不烫，但是只要你送入嘴里，你就会知道厉害了……”
楚云风话音刚落，大家便听到院子里传来了一声“惨叫”。
“哎哟，怎么这么烫啊？”老者的惊叫声传来，大家都听到了那“惊艳”的惊奇。
“我就说你老了吧，吃个东西都还怕烫了，当年在部队的时候，比这个烫的东西多了去了，你见过有谁像你这么尖叫过吗？
这么一小碗东西，一点儿热气都没有，你看你叫成个什么样儿？丢不丢人？
让我来教教你，别一天儿大呼小叫的，一小碗豆腐羹都能够让你一惊一乍的……”
魏老其实早就闻到了这碗里发出的香味，特别是那鲫鱼汤的鲜香味道，加上香菜受热之后，这个味道更是扑鼻而来。
而且汤羹之中还有豆腐的存在，便让魏老更是有些“心痒痒”了。
再看到老者那被烫得似乎有些说不出话来，暗自有些郁闷起来，猜想他估计是在骗自己。
明明知道自己没有胃口，还要这样来“戏弄”自己，那就自己尝试一口，戳穿他的谎言。
魏老拿起舀了一勺，冲着老者示威了一下，立刻全部送入了嘴里。
“哎呀，烫、烫、烫、烫、烫……”
魏老连续说了几个烫字，被烫的样子跟老者如出一辙。
但接下来，老者笑了起来，继续拿起勺子吃了起来，神情之中没有一点儿服输的样子。
魏老见状，同样是做出了跟老者一样的动作……
：“忆往昔峥嵘岁月稠”
两人互相凝视着对方，你一口来我一口，就像是两个小孩子在斗气一般。
这道菜给了他们一个追忆往昔的共鸣，颇有些“忆往昔峥嵘岁月稠”的感觉。
这样的感觉让两人谁都不愿意服输，这不仅仅是心理上的争斗，同样也是对于过往回忆的一种追溯。
烫？！
现在两人谁还会提这个字，谁要是先提的话，那岂不是相当于立马就认输了吗？
所以两人每回合“斗气”的频率不太高，因为一勺豆腐进嘴之后，确实有些烫，谁敢直接咽进肚子里？
所以都是在嘴里“苦苦”等待它冷却了一点儿之后，才敢做出吞咽的动作。
而这吞咽的动作也被两人视为争斗的手段，一口咽下之时，总是忘不了扬头跟对方示威一下。
两人总是想办法比对方快一点儿吞下，以此来表示比对方更能够接受过高的温度，速度越快的一方，这扬头的力度往往要大上许多。
两人相互“较劲”，小碗里的吃完之后，便开始瞄准了大碗。
但是谁都不傻，上过一次当了之后，便不会再小觑这道菜的温度，所以每次用勺子下手的时候，都不会傻傻地朝着最下面去舀。
而是只舀起表面那薄薄的一层，由此来降低口腔承受此菜的温度。
而且当勺子送到了嘴边之后，两人还会悄悄地吹上一吹，虽然两人都发现了对方的小动作，但是谁都没有声张……
院子里的这场“大战”继续，厨房里的楚云风面对着三个惊呆了的面孔，感觉有些头大。
从听到了那两声不同的“烫”字之后，楚云风便知道这件事儿成了。
这有着自己强烈的自信，以及对事情清晰的判断，对整个事件透彻的分析，还有精心准备的解题“秘方”。
这样的组合拳下来，那是一定能够让这件事儿得到圆满的解决。
“你是怎么做到的？”姜老师三人在听到两人的尖叫之后便跑了出去，但是有楚云风的吩咐在前。
这三人都不敢直接进到院子里，而是在门口躲着悄悄地偷看。
这就让他们看到了不可思议的一幕，两人竟然吃东西斗起来了，你一勺我一勺地在“决斗”。
特别是在魏老胃口不佳的情况下，这一幕对于姜老师来说简直如同“天籁之音”一般，让人欣喜雀跃。
看了一会儿之后，三人不明所以，马上回来向楚云风了解内情。
“我昨天来的时候跟您了解过了，魏老喜欢吃鲫鱼头，所以做的菜式里面一定得有它才能够让魏老产生兴趣和食欲。”
楚云风的话让姜老师点了点头，魏老的这一点儿爱好昨天确实是告诉过他的。
“还有，今天他们在下棋的时候，回忆起了以前的经历，魏老提到了小时候吃的小葱拌豆腐。
所以这道菜里面一定得有豆腐，才能唤起他对过往经历的回忆。”
楚云风说到这里，不仅是姜老师点头，就连彭越和月月也点了头，两人在院子里说这件事儿的时候声音特别大，想不听到都很难。
“另外，当他们追溯以前在部队生活的时候，提到了吃饭快的事情，可以想象得到尽管饭菜很烫，但是也必须在规定的时间内吃完，甚至还要快才行。
所以这道菜一定要很烫，但是却不能让他们发现，只有给他们一个惊艳的灵魂冲击，才能更强烈地让他们产生对过往生活经历的回忆。
而这样的回忆更能够促进两人之间的相互较量，才能让魏老不经意之间从味觉、听觉和视觉上超脱现在的固有思维。
让他在不知不觉的情况下，通过相互较量来依赖食物的力量进行斗争，这样才能一举扭转他的心结。
才能够让他正常地开始吃东西。”
楚云风将自己的一系列手法，以及自己的推论全部说了出来，其中包含了各种细致和精巧的设计，让三人听得目瞪口呆，“叹为观止”。
“小楚啊，你是不是学过心理学啊？你这一套手法完全是跟心理学严丝合缝，全部都是针对老头子来设计的。
太感