第529节
说好了明天开店的，等明天找楚老板好好问问应该就知道了。
大家已经推举了两个代表出来，明天一定帮大家把这件事情搞明白，其中一个人就是小毛老板，她离得最近，而且跟楚老板关系又好。
另外一个人就是潇潇。
潇潇可是粉丝中最活跃的一个，不过这段时间可是忙坏了，下定决心跟艾艾一起搞生态养殖，这段时间都在跑各种手续。
手机上设置了楚云风的直播提醒，所以直播刚一开始，她第一时间就打开了，当得知中式套餐的时候，心里也在嘀咕，猜测应该是米其林菜式。
但是楚老板现在还没有明确表态，但是私信询问她的信息已经上万条了，所以潇潇便自告奋勇地答应大家，明天去店里帮大家问问。
顺便去品尝一下美食，再跟楚云风通报一下目前的进度，再商量其它的一些事情。
这一波讨论渐渐熄火了，大家又将话题转到了牛头上面，很是好奇这牛头是用来做什么菜式。
“肯定是红烧牛头，我以前去过内蒙，这道菜吃起来很豪横的。”
“你就瞎扯吧，传统的经典川菜有这么豪放吗？那都是以精细出名的，怎么可能直接上一个牛头呢？”
“谁说不是上整个牛头了？没看到他们都将牛头给丢进锅里煮了吗？”
……
楚云风一边处理食材，一边看大家的讨论，时不时地笑了起来。
整个牛头进行焯水很有必要，今天这么多人，除了牛头皮之外，剩下的可以用来卤制一下，用来凉拌也是很好吃的。
但是如果要出国做这道菜的话就没这个必要了，直接将牛头皮取下来再带过去会节省很多的空间。
上午的时候，吴妈跟朱师傅也过来了，到厨房看了一眼就走了，直接去喝茶聊天，一点儿帮忙的意思都没有。
朱师傅临走前还“语重心长”地给郭逵和胡月吩咐，让他们多用点心……
今天是周末，可心不用上学，所以慕晴跟她来了之后，可心便在厨房粘着楚云风，时不时地问问楚云风在做什么？
或者是在直播镜头上给大家打个招呼。
可心现在恢复得很好，五官本身就很漂亮，再加上脸上的肉肉也长了回来，粉粉的，让直播间的粉丝大呼其可爱。
今天楚云风可不止会做去京城学到的八道菜，另外还要做肝油烧海参、鸡豆花、雪花鸡淖和芙蓉鸡片。
对了，还有二黄汤鱼！
只不过这二黄汤鱼和芙蓉鸡片要等自己老妈中午做了之后，自己晚上再做，还需要去系统空间好好学习一番才行。
中午想要吃到这些经典菜式是不可能的，无论是红烧牛头方还是坛子肉，还有豆渣猪头这些菜式，都需要好几个小时以上的制作。
所以中午的菜由自己老妈、吴妈和朱师傅三人来做，郭逵、胡月和自己只管处理晚餐的食材，不用分心做其它的事情。
牛头处理好了之后，楚云风指导两人下锅焯水，自己学会的菜式对他们从不保留，都是悉心指导他们练习。
等他们学会之后，酒店那边就算自己不在也能推出这些菜式，只不过跟自己做的相比较还是要差了一些。
“开始处理猪头吧，这方法跟牛头不一样，咱们用古法比较妥当。”
两个猪头拿出来之后，郭逵跟胡月两人正准备按照处理牛头的方式准备用喷枪来烧，但是却被楚云风给阻止了。
“古法？怎么没听说过呢？是放在炉子上烧吗？”
郭逵有些疑惑，似乎从未听说过处理猪头还有什么古法？
“用开水烫了来刮吗？头上的毛不怎么好刮的啊？”
胡月也有同样的疑问，对于古法有些搞不明白。
“你们说的两种办法都不能很好地去除猪头上的毛桩，等到煮制的时候，这些毛到时候都会出来的。
不卫生就不说了，吃的时候也会吃到这些皮里面的毛。
这古法就是用烧红的钳子来烫，不仅能够把表面的脏东西给烫掉，而且还能有效地把猪毛给除掉。
怎么样，不知道了吧，试试你们就明白了。”
楚云风本来也不知道有这样的处理方法，也是在系统空间学习的时候，系统提供的另一种方法，确实是很有用。
现在的快节奏，谁还会用心去慢慢地烫皮呢？
喷枪来得最快，只要表面处理干净就算完事儿了，谁还会去做这么复杂和费时的功夫呢？
“火钳在哪呢？哪里有碳来烧红呢？”
郭逵来了个灵魂拷问，别墅里有这些装备吗？
总不能在别墅院子里搞得跟屠宰现场一样吧，这样尴不尴尬啊？
：小朋友馋哭了
“不要小看了我的厨房好不好，当初设计的时候可是什么都考虑到了，怎么可能会没有准备呢？”
楚云风早就考虑到了处理各种食材将要面对的情形，所以在装修的时候可是提出了很多的要求。
只见楚云风将橱柜中间的一个圆形小抽屉打开，大家马上就看到了里面有两根已经烧红了的烙铁。
“这间厨房只有你想不到的，没有找不到的厨房用具，抓紧时间处理吧。
对了，把排气扇开大一点儿，这烙上去的味道可不是那么好闻的。”
楚云风云淡风轻地说完之后，便忙着处理坛子肉需要的食材了，同时也一心二用，随时盯着郭逵和胡月，看到手法上有问题好及时提醒他们。
随着楚云风将一份份的食材摆放出来之后，观看直播的粉丝们都不淡定了，纷纷开始猜测了起来，楚老板这是要做什么大菜了？
很明显这厨台上摆放得满满当当的食材，看起来应该是制作一道菜，而特别是他将角落的那口大坛子拿过来之后，更是将粉丝们给燃爆了……
“这是酒坛？难道是要做佛跳墙啊？”
“我去，这绝对是超级豪横的大菜和硬菜啊，楚老板这是要爆肝的节奏啊。”
“不对劲儿啊？这些食材不像是做佛跳墙的食材啊，鲍鱼呢？海参呢？鱼翅在哪里？”
“奇怪啊，简直是太奇怪了，楚老板不是说今天要做的是传统川菜吗？这佛跳墙可是闽菜啊，而且食材也不对，有没有搞错啊？”
“我的天哪，看到这些食材之后大家有没有一种细思极恐的感觉？会不会传统川菜里面也有一道类似于佛跳墙的菜式？”
……
五花肉、猪小肘、鸡小腿、鸭大腿、宣威火腿、猪前腿瘦肉、肥膘肉、鹌鹑蛋、干贝、金钩这些食材看得大家眼花缭乱。
香菇、冬笋、鸡蛋、荸荠、八角、桂皮、陈皮、葱姜、辣椒、花椒等等配料更是让人目不暇接，所有人都懵了。
特别是楚云风把那个硕大的酒坛打开之后美美地闻了一下之后，似乎看到里面还剩了一些老酒。
于是便扛着坛子，将里面的酒用小碗给倒了出来。
琥珀色的酒浆带着一丝微微粘稠的样子出现在了大家的面前，不仅是观看直播的粉丝们不淡定了，就连厨房里所有人都被吸引了过来。
这会儿观看直播的粉丝数量已经到了80万了，现在还是早上不到9点的时间，大家都正是工作最忙的时刻。
能够有这么多的活跃人数，可见大家对于这美食的喜爱程度。
本来有些粉丝是准备先看一眼就关掉的，把工作忙完了再看，可是这一看之下立刻就被吸引住了，这