第600节
满分！
双方一致的好评，特别是对冰激凌上来的时间表示赞同，有利于品尝下一道菜。
下一道菜一上来，顿时引起现场的一阵惊呼，特别是让没有点顶级套餐的客人感到很是羡慕。
这是一道传统川菜，之前楚老板发过了视频，做起来可是相当不容易，而且是非常费时的，8个小时以上的制作时间。
“红烧牛头方，主厨精心花费了接近10个小时的时间来制作，请品尝！”
服务员介绍了这道菜，顿时让米其林的人感到非常的不可思议。
一道菜花费10个小时？
这已经超过了他们的想象，心中开始纳闷为什么华夏的菜式需要花费这么长的时间？
出于营养搭配的关系，他们将牛头方放在了最后来品尝，先将周围的芦笋沾着酱汁儿尝了一口，那鲜味儿瞬间让灵魂都要升华了起来。
让人实在是忍不住轻轻地叫嚷了一声，感叹词频频丢了出来，简直是太鲜美了。
那么配上酱汁儿的牛头方又会是一个怎样的上帝味道呢？
轻轻地咬了一口，所有人都被它那软糯的口感，以及包含完美的综合香味儿给融化了……
满分！
黑珍珠特别强调了传统川菜的精髓，总是从平淡之处见珍奇。
黑珍珠的评价乏善可陈，并没有对这样的传统技艺有过多的额外见解。
下一道是用一个小盅呈上来的，打开之后扑鼻而来一股酸酸的味道，很是有开胃的感觉。
“酸汤翅参，借鉴酸辣粉的做法改良而成，是主厨的另外一种创新。”
服务员说出酸辣粉的时候，大厅中没有看到这道菜的客人们不由自主地笑了起来，暗自想着楚老板不会真的将红薯粉给弄上来了吧？
而且酸辣粉可是很辣的，这帮米其林的人不会又全部都给低分吧？
可是让大家意外的是，这道菜双方都给的满分。
米其林的人甚至连小盅里面的汤都给喝光了……
“非常有创意的一道菜，楚老板用鱼翅替换掉了红薯粉，特制的泡菜加上高汤让酸度非常的合适。
海参增加了一些菜品的口感，也同样提高了一些档次，非常不错的一道菜！”
司洋非常中肯地给出了这样的评价，这才让大家知道酸辣粉原来也是可以用鱼翅的啊？
这简直就是一个升级版嘛！
米卢则是大肆赞扬了这道菜，说有可能的话要在欧洲推广开来，因为在欧洲，酸汤的菜式一般只有波兰做得最好。
但那是一种红菜汤，并没有这样深入灵魂的酸味，所以是非常值得一试的。
其它两种套餐的客人丝毫不羡慕这道菜，因为情侣套餐上来的是一份烟熏生蚝，上面还摆放了一些珍珠，看起来非常的漂亮。
本来以为是假珍珠用来装饰的，可是没想到用筷子夹起来才感受到它软软的，这才明白又是分子料理，楚老板简直太会玩了。
吉祥如意那边是一道陈皮牛肉，那陈皮的香味儿充斥着整个口腔，成为了沟通灵魂的一座桥梁，敲开了一道舒爽的大门。
即便是食材没有这么高端，但是味道和体验丝毫不差，大家对于楚老板的厨艺已经是佩服得五体投地了。
下一道菜一上来就很吸引眼球，金黄金黄的，看起来非常耀眼。
“吊烧乳鸽，请品尝！”
服务员的话让大家明白了这扑了一层金黄色的颗粒下面，原来是半只乳鸽，尝了一点点金色的颗粒，这才明白原来是金蒜。
金蒜是煎制过的，去除了酸浓郁的刺激性味道，保留下来的全都是独有的香味儿，配合多汁的乳鸽，味道让人有些沉迷。
满分！
其余两种套餐分别上了牛尾番茄汤和老母鸡野菌汤，这也是有深层次考虑的。
烟熏生蚝比较清淡，所以用牛尾番茄汤来增加一些味感，而陈皮牛肉味道比较丰富，需要用清淡的野菌汤来平和一下口感。
所以仔细地分析菜品的话会发现，每一道菜都有很多细节的考量，基本上都有承上启下的妙用。
晚宴还在继续，剩下的菜品不多了，随着时间的推移，顶级套餐还剩下三道菜以及最后的甜品！
“开水白菜，请品尝！”
服务员的话让现场再次沸腾了起来，这可是享誉整个川菜的顶级名菜，自然引起大家的关注。
满分！
阿道夫和里昂战战兢兢地度过了一个惊心动魄的时间段，到了这会儿总算是放松了一些。
还有最后两道菜了，应该不会再出现什么让人血压升高的事情了吧？
看来楚老板也是挺配合的，在刚才出现了重大问题之后，应该是调节了一下菜品，不然这一次真的会出大问题的。
就在两人暗自松了一口气，以略带轻松和愉快的心情迎接最后两道菜的时候，暴击来临了。
而且是乌云密布、狂风暴雨、电闪雷鸣……
最后的两道菜完全没有辣椒，但是听到它的名字之后，似乎会让人有一种灵魂即将升华的感觉啊？
椒麻香煎银鳕鱼！
麻婆豆腐！
：催命符
椒麻香煎银鳕鱼？
做这道菜楚云风也是很用了心的，并没有将椒麻的味道直接放在了银鳕鱼上面，而是选择了另外一种处理方式。
现磨的椒麻汁儿做了一个弯弯的月亮造型，将银鳕鱼给包围在其中，其它地方也用这绿绿的椒麻汁儿来进行一个星光的点缀。
整个造型看起来就像是一个星空一般，银鳕鱼片被挂在广阔而又神秘的夜空之中，让人感受到它那神奇而又玄妙的味道。
“椒麻香煎银鳕鱼，请品尝！”
服务员没有过多地介绍这道菜的做法和用心处理之处，在座的都是美食饕餮，应该让他们去自己体会。
椒麻？
看来又是花椒？
米其林的评审员们都皱起眉头，怎么花椒又来了啊？
刚才有过一次跟花椒的亲密接触，已经是感受过了那种被麻到灵魂出窍，让舌头欲仙欲死的感觉，此时都还心有余悸。
抛开这椒麻的酱汁儿不谈，这银鳕鱼似乎处理得相当的不错，从那酥脆金黄的外表来看，火候已经是到了很完美的地步。
而且轻轻地将鼻子凑过来闻了闻，似乎是闻不到鳕鱼上面的腥味儿，这可是很厉害的。
要知道这银鳕鱼的腥味儿可是非常厚重的，很多厨师都处理不好，吃起来腥味儿会非常的大，而且还会让人产生一种想吐的感觉。
本来按照川内的口味儿来说，楚云风是想要将花椒直接放在银鳕鱼上面去腥的，这样效果会更好。
但是考虑到一些人的接受程度，所以还是放弃了这种方法，只使用传统的去腥神器，葱姜加料酒即可。
另外还加了一些柠檬汁儿，更是起到了去腥和增加风味儿的效果。
其次还加了很多的香料来增添风味儿，就看大家能不能尝出来了？
“看起来很不错啊，不过这个椒麻酱汁儿我是不会去尝试的，太可怕了！”
“确实如此，我觉得银鳕鱼的味道已经是非常完美了，不知道主厨为什么要画蛇添足呢？”
“你不知道我刚才尝了这花椒的味道，差点儿都快要窒息了，我向上帝发誓，这是我第一次尝到花椒，这简直是太可怕了！”