第617节
哎～！
“良言难劝该死的鬼！”
楚云风没想到自己一番好心竟然还有人不买账，竟然还想利用这事儿来继续赚上一笔，这也想得太好了一点儿吧？
本来自己厨房里就很忙，这是看到了大家的难处之后才想到继续做一点儿小笼蒸牛肉出来帮他们消化一下这过多的库存。
顺便也是让胡月和郭逵学习一下怎么来做这道菜，这现成的劳力不用岂不是浪费了？
这算得上是一举两得吧！
而且这馍收来自己可不会加价卖的，而是直接免费送，一份小笼蒸牛肉价格不变，而且还送两个馍。
而且还不需要客人来店里亲自来取，直接全部做成外卖订单，大家在网上下单即可。
因为下午的时候天气比较热，太多的客人来排队的话容易中暑，所以这样的方式是非常体贴的。
看到没人理会自己之后，楚云风把店门一关，就让这几个贪心的家伙享受炙热阳光的美好吧，让他们多享受一会儿再给他们来个暴击！
“你收这么多馍做什么啊？咱们几个吃得完吗？”
郭逵很是担心地摸了摸自己的肚子，认真思考了一下自己的食量，认为最多10个是没问题的，但是现在看起来似乎是这个量的百倍以上，有点儿害怕了。
“他们卖肉夹馍的老板做得太多卖不出去了，我就免费送给客人吃吧，免得浪费了。”
楚云风说完之后马上给白家那边的供应商打了电话，让他们赶紧送一批牛肉过来。
虽然质量赶不上雪山之下的那种品质，但也是不差的，合成了之后味道和口感还是有保证的。
“我看到还有人守在外面的，那些人不卖吗？”
慕晴有些好奇地问道，对于楚云风这样的做法表示非常欣赏，既不浪费粮食，还能给客人提供一点儿福利。
“他们啊？
他们认为一会儿还能多赚点儿钱，不过一会儿有得他们哭的。”
楚云风将自己的计划说了一下，顿时让大家笑了起来，没想到楚云风竟然还有这样的招数，一会儿这些老板估计得哭着找上门来了。
“行吧，趁着牛肉还没来，咱们先开始吧，今天就做这一道菜，一会儿你们都可以尝尝它的味道，我也是很久没尝过了。”
李老看到大家都眼巴巴地望着自己，看来都是惦记着这道菜了，特别是慕晴，在来的路上可是问了不少有关这道菜的问题。
而且还特别关心这道菜的口感和味道，从侧面说明了这道菜的不凡。
“太好了，老爷子您放心，我在边上一定安安静静的，动都不会动一下。”
郭逵很是激动，能够见到李老做菜可不容易，这样的机会当然是要异常珍惜的了。
“我也是，而且保证不发出任何的声音，中途绝对不会说话，更不会提问的。”
胡月把胸脯一拍，认真地保证了起来，像这样能够近距离地观察李老做菜，出去都能够吹一年了。
只有楚云风不以为意，人家李老做菜的时候注意力可集中了，根本就直接忽视你俩的存在了，哦，对了，连带自己也一起忽略掉的。
“李老，来看看我买的鱼怎么样，现在这种鱼早已经是入保了，虽然别人偷着吃，但是咱们不能够啊。
所以我买的是养殖的，即便是养殖的也要200元一斤，听说野生的至少500元一斤，三斤以上的卖到1000元一斤了。”
楚云风说完便带着李老进了厨房，然后打开了橱柜。
“是啊，以前的时候这种鱼还很多，而且价格还不贵，时不时地还能够吃得到，但是现在可就不行喽。
你做得很对，这种知法犯法的事情可不能做，特别是一些入保的食材千万别碰，这种红线不要去踩。
不过是味道和口感差了一点儿嘛，何必去做犯法的事情呢！”
李老非常同意楚云风的观念，很是满意地点了点头，如果楚云风今天真的弄了一条野生的回来，那李老一定会转身就走，以后都不会再见他了。
“哟，不错嘛，这条至少有5斤了，看来还是养了不少年份了，怪不得要200一斤，一般三斤以下的价格都在百元以下。”
楚云风将这条已经处理好了的鱼拿了出来，知道的人一看就明白，这种鱼叫做江团，是长江四大名鱼之一。
“是啊，所以养殖场老板告诉我，其实200元价格真不算贵了，主要是熟人介绍的，所以给了一点儿优惠。”
楚云风很是感慨吴老板的交友广阔，在自己告诉他帮忙找一家养殖江团的老板时，他马上就给了自己电话，而且还跟对方说了要优惠一点儿。
“这种鱼在70年代的时候很多，而且价格非常的便宜，我记得那个时候也就8毛到1元一斤的样子吧。
要知道那个时候的猪肉也才4毛左右一斤，现在回忆起来，那个时候的味觉记忆到现在都还存在。
到2007年的时候，江团正式被列入国家重点保护水产，正是从那时候开始，江团价格开始“起飞”。
一斤至少都是百元以上，不过这都是野生的价格。
那个时候保护的意识比较弱，很多人都在偷着吃，这就让这种鱼的价格年年上涨，而且数量的减少更是激发了大家尝鲜的追逐。”
李老说到这里也是忍不住叹息，现在长江里面的很多鱼类都濒临灭绝了，要是再不好好地保护，以后的人想要再追寻美食的味道，可就难了。
“确实如此，很多人吃的就是一个稀缺感，仿佛一种食材越是‘稀缺受保护’，仿佛越能刺激这一类人的“味蕾”。
这些人的本质上吃的不是鱼，而是一份尊贵和阶层感……
我记得前段时间有过一个报道，一个长江鱼类的地下交易市场，一万一斤的刀鱼都有人抢着购买。
而且这鱼还是用电鱼船偷捕回来的。”
楚云风说起这事儿也是有些气愤，像这样偷捕的事情屡禁不止，关键还是在于有买方市场的存在。
真是应了那句话，“没有买卖就没有杀害”，这句话非常精辟地说明了一个道理，关键是要将思想转变过来，野生的东西其实不一定就好。
像一些野生的飞禽，其实身上带着很多的病菌，有可能吃一次就会被染上，所以风险还是很高的。
“行吧，别人咱们管不着，只要自己做好自己的事情就行了。
这鱼都已经处理好了啊？不是跟你说放着我来处理的吗？”
李老用手翻看了一下，发现这条鱼已经被清理干净了，顿时有些不乐意了。
楚云风有些无奈地说道：“这鱼送来的时候就有些快不行了，所以我先处理了保鲜一点儿，不然会影响口感的。”
自己也只能是这样解释了，总不能告诉李老其实自己买了两条，利用系统合成了啊……
“那行吧，咱们就开始吧，这道菜叫做网油蒸江团，足足有两三百年的历史了，是咱们川菜的传统经典老菜。”
讲完这句话之后，李老便闭口不言，专心地制作了起来。
：网油蒸江团
看到楚云风已经将江团处理过了，李老微微摇了摇头，对此还是颇有些微词的。
因为平时做菜的时候从来都是自己亲力亲为，不需要任何人的帮忙，一道菜从头到尾所有的工序都应该由自己来完成。
这不仅是李老的规矩，也是一个专业厨师多年来养成的习惯和操守，