第1305节
季老看到楚云风直接从边上开始挖,顺势转动起了萝卜圈,很快,外围出现了一个圆形的小坑。
这还没完呢,接着楚云风又开始按照一定的间隔距离,挖出了一个又一个的小坑。
直到中间的位置挖出一个非常小的圆形小坑之后,楚云风这才把这个萝卜圆圈给放了下来。
季老弯着腰,把头给凑了过去,仔细查看这个萝卜圆圈,发现这外围的边上雕刻的是竹子,很是有一股子韵味儿。
这让季老很是感叹了一番,这雕工的功力很是深厚啊,感觉跟自己都有些不相上下了。
这小家伙才二十出头啊,就已经有了这份功力,假以时日,真是不敢想象他的成就啊……
楚云风接着处理着剩余的白萝卜圈圈,全部都是同样的处理手法,这还不到十分钟的时间,楚云风又举手了!
哗啦~!
学员们自然是感受到有人举了两次手了,这速度怎么这么快?
虽然大家的食材各有不同,可是在雕工上面的时间很多的,没必要去为了节约时间来减少雕工的精致程度。
更何况季老也没说多出的时间会给评分带来什么优势。
楚云风这速度实在是太快,此刻举手完了之后,他都没有看前面的评委一眼,估计就连季老站在他对面都不知道吧?
此时萝卜丝儿经过了盐的腌制之后,已经是浸出了不少水分了,楚云风带上了手套,轻轻地捏了捏,把稍微多余一点儿的水分给挤了出来。
然后把这些萝卜丝儿给放在了另外的一个碗里,随后加入了一些香料,分量都是一次性加够,速度非常的快。
搅拌了一番之后,这一步算是完成了,一直关注着楚云风的大师傅们都明白,正戏马上要开场了!
果然,楚云风立刻开动了,这一开动之后,就连苏师傅都忍不住“卧槽”了。
只见楚云风竟然开始揉捏了?
这萝卜丝儿能揉在一起吗,这样不会散吗?
所有大师傅们第一时间都认为自己眼睛花了,而站得最近,而且看得最清楚的季老眼睛都瞪大了,完全没有想到楚云风竟然还能有这样的花活儿?
估计只有季老能够看清楚云风手中的动作,那根本就不是在揉,也不是在捏,而是在编。
是的,就是在编织!
这太尼玛的不可思议了吧?
只见楚云风拿起两根萝卜丝开始缠绕了起来,手速非常的快,完全不知道他是怎么处理的,两根萝卜丝搅在一起之后,另外两根、三根萝卜丝儿陆续缠绕了起来。
非常快的时间之内,一个萝卜圆球就成型了,看起来非常的圆,有点儿像是个小乒乓球,煞是可爱。
做好一个萝卜丝儿圆球之后,楚云风直接随后就把它给丢进了大碗里,是的,用的是丢,而不是轻轻地放。
在圆球抛出去的那一刻,凡是看到的大师傅们心都提到嗓子眼儿了,很想提醒一下楚云风轻点儿放啊。
这萝卜丝儿“揉”成的圆球一丢下去不就散了吗?
可让人大跌眼镜的是,这个圆球丢到碗里的时候似乎还有点儿弹性,竟然还在碗里滚动了一下,并且形状完整,完全没有散架。
好家伙!
这到底是怎么做到的?
不仅仅是季老,就连旁边的几位大师傅都把脑袋快要伸进碗里了,想要看清楚这个萝卜丝儿圆球到底是怎么弄出来的。
刚才咋一看像是楚云风把萝卜丝儿给揉成了一团,但是季老心中非常的清楚,那绝对不是揉出来的,则萝卜丝儿还能够编成圆球?
嘶~!
等到脑袋靠近了之后,这才能够看清楚这个圆球究竟是什么样子的,上面能够清晰地看见,这圆球完全就是一根一根的萝卜丝编织而成。
呼~!
凑得非常近的苏师傅抬起头来长呼了一口气,脸上露出了极为震惊的神色,完全是不敢相信。
要说让自己来编的话,说不定也是能够编出来的,只不过得一点儿一点儿地来实验才行,哪里能够像楚云风这样揉泥球一般速度这么快?
“后退、后退,别打扰到他了!”
看到楚云风下一个圆球即将成型,季老开始提醒大家远离一些,很快,第二个圆球被扔进了碗里。
三个、四个……
没一会儿的功夫,这圆球就堆满了整个大碗,大师傅们你看看我、我看看你,纷纷无奈地摇了摇头。
虽然大家嘴上没说,但是心里都有一杆秤,这功夫在场的所有大师傅估计是没一个人能够做得到。
一是速度,而是技法,这样的技法当真是见所未见、闻所未闻,特别是这加入了香料的萝卜丝儿球,闻起来很是有些香浓。
当然了,食材是固定的,但是香料是可以随便取用的,楚云风接下来的动作就更有意思了,直接把这些萝卜丝儿圆球倒进了一个大盆之中。
然后把刚才切好的未清洗过的土豆丝儿全部倒了进去。
再加了一点点红薯淀粉之后,端着大盆开始晃动了起来,有了土豆本身的淀粉加持,再加上红薯淀粉的作用,这些土豆丝儿纷纷黏在了萝卜丝儿的上面。
此时再看这个大盆,萝卜丝儿圆球的上面纷纷贴上了一层黄色的土豆丝儿,形状比较杂乱,不复之前那圆圆的可爱模样。
由于楚云风切的土豆丝儿很细,所以这杂乱无章的模样更甚,但是大师傅们都看明白了,心中涌起了极为震撼的情绪。
季老心领神会地点了点头,已经算是看明白了楚云风准备做什么样的菜品了,这制作出来的菜品虽然不知道叫什么名字,但是外形基本已经定了。
这肯定是一道外酥里嫩的菜式,外面的一层土豆丝儿炸出来肯定是金黄金黄的,并且是处于那种松散杂乱的模样。
外形看起来肯定就是非常漂亮的金黄色,跟楚云风之前制作的凤尾酥有那么一点点异曲同工之妙。
其余大师傅们经验丰富,也顿时明白了过来,心道这好家伙,果然是会玩儿啊,那就等待会儿成品出来之后再看,于是便不再关注楚云风,连忙查看其他学员去了。
果然,楚云风这一盆裹着土豆丝儿的萝卜丝儿……
端着直接来到了灶台这边,作为第一个上灶的人,自然吸引了所有学员们的关注。
“我去,怎么这么快?”
“不是吧,这实力差距这么大的吗?”
“没搞错吧,竟然比我都提前了五分钟,这不科学啊?”
“会不会是为了抢时间啊,不至于这么快吧?”
……
学员们纷纷心中嘀咕了起来,根据自己的进度来看,即便是速度再快也不至于快到这种程度啊?
然而大家不知道的是,楚云风比所有人少了一种食材,那就是肉类,所以这处理食材的时间就省了许多。
而且楚云风这雕工速度极快,这花费的时间自然是更少,这速度拿个第一很正常,至少楚云风是这么认为的。
但是在大家看来,这极为不正常,所以一个个地开始咬着牙奋力地加快着自己手上的速度。
点火!
宽油!这东西肯定是少不了的,一锅宽油很快就热了起来,感觉瞬间就起来了,楚云风很是惬意地站在灶台上,开心地笑了一下。
哗啦啦~!
一整盆的圆球直接全部倒进了锅里,跟滚烫的热油接触之后立刻爆发出滋啦滋啦的声音