第316节
不会放白酒和花椒的，难怪难吃。”
她看着林麦翻炒着田螺，问：“你这田螺给了这么多花椒，会很麻口吧。”
林麦道：“装盘时把花椒分出来不就得了。”
方奶奶在心里想，这花椒一颗一颗挑出来可不容易。
她觉得不容易的事，在林麦这里却非常容易。
香辣田螺烧好了，林麦装盆前，把锅拿起来晃了几分钟，那些花椒就奇怪地沉到了锅底，烧好的田螺全在上面。
再用锅铲铲田螺时，只要注意点，几乎没有花椒被带到盆里。
方奶奶看得叹为观止，问：“怎么花椒都沉下去了？这是什么原理？”
林麦摇摇头：“我也不知道是什么原理，反正跟师傅学时，他就教我抓着锅的两个耳朵，这么摇来晃去，就能让两种食材分开。”
方奶奶惊讶道：“你还拜过师学过厨艺啊。”
“嗯哪！”林麦点了一下头。