第238节
都不离家，春日里种的稻、麦和各种豆子从八月起到如今都陆续收上来后，后边要种些什么沈烈只需和桑萝商议几句，兄弟俩自能操持。
这一年大兴庄各家收获得最多的是各种豆子，那是真的多，山地都各尽其力尽可能的多用上，收成自然也好。
原料充足，桑萝就惦记起两样好东西来了。
粉丝和腐乳。
粉丝是一早就定了要教陈家做的，山药还没到收获的时候，但绿豆有了啊，不过陈家眼下兼顾农事和做豆腐已经够忙，桑萝就先搁了搁，先折腾起腐乳来了。
批量生产腐乳售卖，少不得老豆腐，方子准备自家先捏着，因而这老豆腐是自家做最好不过的。
当初托范妃娘帮忙买了一头骡子，是代陈家买，她们自己家里倒还没有，日常要磨面粉常是拎到陈家去磨，不过磨豆腐这活计沈烈那一身气力并不会觉得费劲，等沈烈中午回来，桑萝就把这事同他说了。
听说铺子里又要上新品了，沈烈还挺稀奇，做豆腐这种事对别人来说辛苦，对他来说还真称不上什么，应了下来，道：“家里这个石磨太小了，我去买个大石磨回来吧，你看看还要买什么，我带小安走几趟一并买回来。”
自是有不少东西要买的，重中之重是盐、酒、调料。
酒是不用想了，别说现代那种高纯度酒，就是这个时空原本的那种酒现在也难买到，粮食都是眼下才收成，之前人都没得吃，哪里还有酒卖？
好在腐乳没有高度数酒虽说会少些风味，存放时间也要短些，却也不是不能做的。
要做着方便的话，大的蒸屉和大铁锅其实也可以订做一个，不止是做豆腐乳，蒸炒其他东西也远比用陶釜陶甑方便得太多。
沈烈大致听她说了对铁锅和蒸屉的要求后，道：“铁锅我去定一个，那蒸屉我领着小安自己就能做了。”
又问桑萝：“包装呢？还是用罐子？”
桑萝点头：“这个不急，我还得算一下罐子大小画个图样。”
两个小的这时候还是省心的，吃了睡睡了吃，桑萝要在房里画点东西还是可以的。
沈烈和沈安吃过午饭就推了个架子车往城里去了，该买的就都买回来，铁锅要等几日，沈烈和沈安下午就没忙田里的事，而是改做桑萝要的蒸屉。
桑萝要画的那图样最后也不是她动的笔，因钟嬷嬷有交待，月子里不许费眼，由沈宁代笔了，其实也不多难，她们家开铺子后和制陶罐的师傅算是常合作的，就是标注一下罐子的大小，画个大概的样儿，再写几个字样。
大兴庄腐乳，腐乳分了青方、红方、白方，再细分又能做不知多少口味出来。
桑萝自己亲手做过的也只有最常见的裹辣椒粉的红方和白方，当年因身体的原因，做得最多的反倒是各种白方，甜辣、桂花、五香、芝麻、糟方，她也不折腾别的，第一批先做红方辣味的和白方五香的。
铁锅送到那天，沈烈和沈安趁夜就做了豆腐，压到天亮，水份够干了，后边算是细致活，由厨艺天赋最好的沈宁主做，兄弟俩帮着打打下手。
这东西是需要时间发酵的，沈家后院建的那成排的屋子就有了用场。
算着发酵的时间，桑萝自己还去过一趟后院，确定发酵成功才让沈宁开始下一步。
而到这时，陈家也终于忙得差不多了，桑萝让沈宁请了陈婆子和秦芳娘过来，开始教婆媳二人做绿豆粉丝。
她在月子里，只能口述，好在从前为了拍视频能赚点钱这东西她自己也亲自做过，还算熟悉。但在她而言熟悉的东西，陈婆子和秦芳娘婆媳俩听得发懵，反复问了六七回，确定都记清楚了，这才说回去做工具，先试做一点看看。
一步骤一问，因细节处把控不对，还是失败了两回，到第三回 直接改到了沈家二进院来关上门少量的做，桑萝全程看着，才算是成了。
当晚陈家和沈家就尝到了自家做出来的粉丝，激动得不行，家里为批量做这个开始做起了准备不提。
九月眨眼便过，沈烈几人都回了学里，州学里与沈烈要好的同窗知道沈烈刚得了一对龙凤胎儿女，纷纷道喜。
又说从歙州回到京城的徐太医，进宫头一桩事自然是销假，然后鸟悄儿的，就找了岑喜，寻了个时机给皇帝复旨去了。
徐太医挺庆幸，船上呆了半个月，在沈家养的那点肉又下去了，不然这给圣上瞧着可不太好。
他规规矩矩说了桑萝的情况，皇帝听说是对龙凤胎，还挺高兴，觉得这也算是沈家夫妻的福缘了。又问了几句歙州民生，这才挥挥手让人下去了。
看着徐太医行着礼退行几步才转身，两袖清风的走了，皇帝惆怅啊。
能给他捎点儿吃的，也就是自己带出来的暗卫了吧。
臣子还是不行啊。
那铺子，几时京城能有一家呢？
……
被皇帝惦记的大兴庄特产铺，十月初又添了新品，名叫腐乳，六十文一小罐，说是配粥吃味道极好。
桑萝这家铺子在歙州城已是做出了口碑来，从来只怕抢不到，还没有说难吃的，加之对消费群体的定位本就是城中富户，六十文的东西，在这铺子里真是极便宜的了，也是前边抢货抢出习惯来了，一个口味好几瓶先要下来准没错。
确实没错，南方人早上还是吃粥的多，这东西在第二天就端上了城中一些富人家的餐桌，然后……铺子里又热闹了起来。
因不知这是什么东西做的，生怕跟前边的面包蛋糕、肉松肉脯似的，说抢不着就抢不着，第二天回头客就来了，还是囤货式的买法，好在这个确实是再腌制些时日开罐会更好吃，只要不是买得特别多，也由得他们。
且因为这是大兴庄特产铺里相对便宜的东西，名声渐渐传出去后还添了不少中层消费的新客，生意那是真的好。
卖了几天，沈宁一盘账，兄妹三个再做起这东西当真是劲头十足，因东西是要直接放在蒸屉上发酵的，沈烈带着沈安蒸屉都多做了十多套。整个十月上旬每日里下学回来除了逗逗孩子几乎没歇过。也就是后院的屋子够多，不然哪晾得开这许多，直到桑萝说这东西不好久存，兄妹三个才算是悠着点儿了。
十月中旬，腐乳的热度还没下去，枣泥糕和粉丝又上了，歙州人已经清楚，在歙州，想吃点稀罕的，没事多逛逛大兴庄特产铺，便是歙州下方诸县，偶有人往歙州城来，也少不得要往大兴庄特产铺里转一圈。
大兴庄特产铺出了名，大兴庄也就出了名，且沈家和刺史府的往来，到底还是入了有心人的眼。