/我的植物园爆火全网 第167节
加上科普馆观影厅售卖小吃的摊位,拢共才3个,在各大景区中算很少的了。
叶晗看着平地而起的茶室,准备明天就找人把外面的施工区拆掉,同时增加一些竹制的桌椅、配套的餐具等,预计十天后即可开放。
目前新茶的包装已经定制完毕送入仓库,茶农和员工正在分装,很快便能上市。
散装的特级雨前茶以及加工成乌龙茶的新茶已陆续送至饮品店,只等着上次的铁观音和其他绿茶用完,马上更换新的茶底。
以后饮品店每个月二三十万的茶叶开销便能省去。
今年刚采摘制作的新茶,在口感和鲜度上远远超过去年的茶。
更何况还是特级雨前茶,在普通品质的茶叶中属于最高级别,冲泡出来的茶茶香馥郁,清鲜持久。
且因为东岭白茶的性质没有绿茶的苦涩,单独品茶都能满足大部分茶客的需求,用来作茶底比其他饮品店高出n个档次,连最普通的‘奶绿’都能感受到清新的茶香。
严斌和饮品店的店员尝试过之后,都觉得味道非常好。
这种天然的茶香不需要加太多的佐料去掩盖,甜度也不要太高,最好能激发它本身的鲜爽,让顾客把茶香消散于口中,继而沿着味蕾蔓延,体会到独一份的‘茶饮’特色。
自从新茶上市,严斌带领店员每天都在尝试不同的配比。
他觉得这是一个契机,或许能够打造出新的主打饮品。
去年11月份主打的桂花乌龙等桂花系列,一经上线便广受好评。
但桂花具有季节性,大约持续3个月左右,长期储存口感会变差,喝的就是一个当季和新鲜。
在此之后,由于饮品的真材实料加上人流量较大,虽然没有特色主打系列,单月的销售额依然超过百万。
只是作为饮品店店长,严斌觉得还不够。
花间集无论各大景观区、科普馆还是周边皆独具特色,不可替代,作为园内的饮品店,自然也要有区别于其他奶茶店的地方。
在经过各种尝试之后,初步定下了5月份的主打饮品——竹香乌龙、茉香奶绿。
对于竹香乌龙,叶晗早就做好了打算。
竹香乌龙,为‘清香型乌龙茶’,在茶叶制作的步骤中,做了拖酸和消青处理,使得发酵程度很低,不仅有乌龙茶醇香馥郁的兰花香,还带着一抹清新的翠竹与青草香,令人心旷神怡。
而除了制作过程,叶晗在摊放茶叶时便用了竹筐与竹匾,冷藏后使用密封的竹制茶罐储存,将竹香慢慢渗透至方方面面,将竹子香气与茶香完美融合。
冲泡时清新感扑鼻而来,茶香高昂,竹香清冽,品一口,仿佛穿过幽静的竹林、漫步于茶园,有一种‘空山新雨后’的天然和清爽,十足的享受。
再加上三分糖与少量燕麦奶作配,让口感更加突出,却不会遮挡茶香与竹香的味道,更符合当代年轻人的喜好。
大家尝过之后,瞬间惊为天人。
“我靠,严哥你好牛啊,我从来没喝过这种饮品,就一个字,绝。”
“真的太好喝了,一点都不腻,清香感久久不散,唇齿留香。”
“这个竹香好舒爽,怎么加进去的?口感绝了!”
“夏天再加点冰块,天啊,那得多爽。”
“现在就可以加,嘿嘿,严哥,能不能再来一杯?”