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第261节

 

些菜他们基本上都做不了,就算想帮忙也只能是帮忙洗洗菜洗洗肉之类的。

但二人听到陈年这么说,非但没有感到沮丧,没有觉得自己什么都做不了,也没觉得陈年是看不起他们。

反而十分高兴。

因为这就代表着陈年这次要做的难度比较高,他们如果能被允许在一旁观摩的话,或许还能学到些什么。

陈年并不介意自己的这两个徒弟看自己做菜,如果能学会的话,那也算是他们的造化。

虽然菜谱没有明说,但他一直觉得自己的这两个徒弟就像是当初自己的两个师父一样。

或许这也是一种传承。

就这样一直到下午五点多的时候,陈年已经将所有的食材都准备的差不多了。

松鼠桂鱼的桂鱼已经杀好,清理干净摆在一旁准备开刀。

做琵琶虾的大虾也充分的在水里泡过,被杀掉去了虾线泡在水里准备开做。

还有做寿桃所要用到的各种调料也都处理完毕了,只要等一会儿便能够开搞。

水晶肴肉之类的凉菜也都摆放在一旁,切过之后就能直接端上桌子去放着。

伸手拿过一块儿笼布盖在一个盆的上面,里面有一小块面团,这是陈年刚刚和好的面,等醒一醒便可以用来做长寿面。

不过这个要最后再上。

陈年估算了一下时间,按照自己和面时放入的水面盐的比例,等到时候拿出来做面刚刚好。

还有蟹粉狮子头这样需要长时间制作的菜,现在也已经在锅里了,小火慢做,等一会儿上菜的时候时间刚刚好。

至于何海谢玉他们二人此时已经开始忙碌着准备晚上营业时的菜,虽然下午他们都没有休息,只顾着去看陈年准备食材。

但那每一样食材的处理都让人赏心悦目的忘记了时间,干净利索的刀法,果断稳健的手法以及对每一味调料的理解和运用也令他们叹为观止。

“原来这才是师父的真正实力,原来这世上真的有这样的天才!原来师父都已经到这种程度了,还在不断的偷偷努力着!”

“太狡猾了!”

“但师父都这么努力了,我们还有什么脸面得过且过?一边如此想着他们工作的更加卖力了。”

但陈年却在等着那些人的到来,虽然现在店里的人已经很多了,而且由于陈年今天晚上有宴席要做的缘故,菜单上的很多菜都做不了。

主要是谢玉的水平虽然不错,但也不是所有菜都能够做得了的,但这样也没办法,除非是梅菜扣肉、文思豆腐这种只要提前做好便可以进行售卖的菜。

除了那些,需要现做的和谢玉还没有学会的菜,通通都无法售卖,不过这时间也只是持续到陈年把宴席的菜都上完。

差不多到了六点十分左右,外面排队的人当中忽然多了一个靓丽的身影。

对方穿着一袭法式复古碎花深灰色长裙,脚踩着一双跟并不太高的高跟鞋,手里还提着一个淡灰色格子纹的gui包包。

此人正是沈清,今天公司也没什么事情做,所以她一下班就来到了红红饭店。

毕竟距离上一次在这边吃饭也有一个多月了。

虽然门口需要排队,但好在排队的时间并不需要太长。

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