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第807节

 

之后亚拉伯罕又拿走了香肠,这个食材本来也不在穆杰的规划之内,所以他倒没什么心疼的,不过做椒盐赤刀鱼要用到酱油,于是他们又拿走了酱油。

接下来亚拉伯罕又拿走了鱿鱼,面粉,橄榄油,奶酪,意大利腊肉,马斯卡彭奶酪,酥饼皮等等。

穆杰这边则是选择了海虹,澄面,花生油,牛肉,意大利面,龟苓膏,橙花蜂蜜……”

就这样他们你来我往的一样又一样的将桌子上的食材一点点的拿走,很快这张大桌子便空了出来。

挑选好食材后,就到了双方之间真正开始交换的环节,首先由穆杰把自己这边不想要的一个食材送给对方。

看来看去穆杰把目光放在了醋上面,他想要把醋送给对方为难一下,可就在这时陈年赶紧制止:“穆师傅,万万使不得啊,醋给了他们那可不是为难,那就是惊喜了,这些意大利厨师醋还是能使得明白的。”

穆杰一听便又犯了难,对于西餐他只是了解,但并不精通:“那你说换什么比较好点?”

“龟苓膏吧,虽然说我们能用这个做甜品,但他们用龟苓膏的做法并没有那么多。”

“行,那就龟苓膏,反正我们用澄面也能做甜品。”

当亚拉伯罕收到龟苓膏之后,不禁捂住了脑袋,他似乎又看到了当初穆杰亲手把鱼腥草拎到自己这边来的情景。

而亚拉伯罕在心不甘情不愿的接过龟苓膏之后,扫视了一下自己这边的食材,最后端起了可可粉送到了对面。

看到这里,陈年却笑了,送可可粉给自己,那不就等于是资敌吗?

先不说姚广斌作为国家级的面点师肯定不会对可可粉陌生,哪怕是自己也能把这玩意儿给用好啊。

紧接着又到了穆杰从对方那边抢走食材,关于要抢什么他早都已经想好了,而且这也是他们这边四人共同的目标,只见穆杰当即伸手出去就将对方的鸡蛋给端了过来。

这下亚拉伯罕都不禁发出了一声哀嚎。

“他们拿走了我们的鸡蛋!”

而亚拉伯罕眼看着对面也没有什么自己特别需要的食材,最后想了想还是拿走了那一块牛肉,少了牛肉就意味着中国厨师这边少了一例可以用作主食材的材料。

等到这一挑选食材的环节结束之后,就有工作人员过来帮他们把这些所有的食材都拿到了厨房里面。

接下来比赛才要正式开始。

纯正的番茄海鲜意大利面

因为在之前的时候用作惩罚的是虫子。

而到了这边惩罚的食物则是意大利特有的臭奶酪。

说起来,陈年先前在和父亲比试的时候也有用过类似的奶酪,闻起来那叫一个臭!

和吃虫子,完全就是两种感觉。

但总之都让人挺难受的。

为了不输掉比赛,就在主持人宣布比赛开始之后,他们立即来到了厨房里开始准备。

而且有了之前在云南时打不着灶的教训,他们这一次到了厨房后并没有马上开始准备食材,而是分工去检查灶具厨具。

陈年去看那些灶具的使用情况,并且找工作人员问问是如何操作的。

穆杰周济三人则是开始先准备好到时候要用来盛放食物的餐具,毕竟这边的厨房实在是小,别到时候餐盘数目不够那就要耽误时间了。

而且光是耽误时间还好说,节目组也不是说超出时间后就一点都不能动。

可万一在摆好盘之后才发现不够,那就意味着前面的那些食材要拿起来重新摆到另外的盘子里面去。

面包、肉类还好说,但意面来回倒腾一下可就要凉了,而且酱汁也会脱落。

就这样,他们让这边的工作人员找好足够的餐盘,他们才开始分工处理起了食材。

而陈年这边也已经完全熟悉了西式厨房里的各种灶具的使用方法。

在第一轮中,穆杰打算做一道黑椒多宝鱼,再来一道番茄海鲜意面。

这两道都是西餐的做法。

而且按照之前就已经商定好的分工,陈年主要去负责意面,他们则是在这边处理多宝鱼。

就在中方厨师这边已经开始处理食材之后,亚拉伯罕却发现了新的问题,因为他在把鸡切开之后发现鸡肉居然是臭的。

于是,他当即就叫来了这边的工作人员,生气的让对方去闻。

“我们可以为您再提供一些新鲜的鸡肉,但要等大约半个小时左右。”亚拉伯罕一听居然要等半个小时!

要知道做菜一共才两个小时的时间。

可眼下也没有其他的办法了,他只能同意。

只是心里却不太痛快。

而陈年听到这话后就知道节目组这是又在整幺蛾子了,之前是自己这边,现在又去整到了亚拉伯罕那边。

否则如果按照正常来说的话,一个五星级连锁酒店怎么也不可能拿出不新鲜的肉来,而且还是鸡肉这种用量很大的食材。

厨房的操作空间比较小,处理食材的地方都挨着,于是萨帕就在那边一边削笋一边和陈年吐槽,这节目组不正规。

“理解就好,我们之前也有灶不能用的情况,当时可把我们的穆大厨急坏了。”陈年笑着安慰道,“而且还好这是第一轮,菜做起来并没有那么复杂,否则如果是后两轮的话,那才是真的麻烦。”

“是啊,本来我以为你们就挺坏的,总是在挑选食材的时候为难我们,现在看来节目组才是真的坏,故意给我们设置各种障碍。”萨帕认同地点了点头。

“萨帕,你们也好不到哪里去啊,之前的时候居然把皮蛋留给我们。”

而就在他们聊天的时候,摄影师也非常识趣的,将镜头转到了其他地方。

由于第一轮的时间确实是比较充裕一些,所以他们准备起来也没有过于紧张,有着充分的时间去掌控火候和调味。

穆杰在大致的把多宝鱼清洗过后刚准备开始处理,这时周济来到了他身边主动请缨接下了这份活,让穆杰去准备其他东西。

毕竟在这一次的比赛上穆杰才是主厨,没必要在这些杂事上耗费太多时间,这些备菜的工作交给其他人来做就好。

“对了周师傅,等一下记得去掉多宝鱼里面的刺,他们不太喜欢带刺的鱼,否则的话就算我们到时候做出来味道能让他们满意,但用餐体验也会大打折扣。”

“好的,你要不说我估计就不去这个刺了,毕竟这里面刺其实也没多少,一抿就能下来,该说不说,这些外国人还挺娇贵的。”周济笑着说道。

不过说完他还是又看了看主持人:“蓓蓓,到时候记得把我这段剪掉啊,要不然播出后影响两国的友谊。”

“没问题,回头我帮你告诉导演。”

等到周济这边把多宝鱼处理好之后,便将其先切成大块儿放入盆中,开始加入各种调料进行腌制。

等到时候做出来了再分成小块摆盘。

陈年则是在另一边准备做意大利面的。

面要提前煮好,酱汁也要提前去做。

在黑椒多宝鱼这道菜上,穆杰的想法是先把鱼肉腌好之后再拍上粉,放入锅中去煎。

因此就在腌制的过程当中,穆杰又亲自去调了一个中西合璧的黑椒汁。

但他在调好后又有点不太放心,毕竟他之前是有做过用黑椒汁配牛排,但拿来配鱼还是头一回,而且就算是黑椒牛排那也是做给中国人吃的,所以他有一些摸不准外国人的口味。

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