尧舜小说网
尧舜小说网 > 美食从麻婆豆腐开始 > 第834节
字体:      护眼 关灯

第834节

 

够通过计算来精确好具体用量的话,那不论是土木还是水利亦或者是工造之类的都可以节省不少的材料。”

“确实是这样。”

“不过刚才听陈大人你所讲,那名术士当真是厉害,这些知识已经可以被称之为是天地之力了。”

“确实。”

陈年对于这话也非常认同。

别人不清楚,但他知道自己口中的那名术士其实就是科学界的各位先贤的集合体。

牛顿、阿基米德、伽利略、富兰克林等等……

也正是有了这些各种各样的发现,才使得人们的生活变得越来越好,才有了工业社会的发展。

不过陈年这边做好了冰之后,孟铁便先回去找李絮复命了,毕竟他这一次来的目的可不是为了跟陈年学习,而是看陈年能不能真的把冰制出来。

但晚上陈年也就没什么事情了,于是他又回到了厨房里。

这些点心只是陈年做给皇帝的,从本质上来讲,他来到这边主要还是为了学菜。

在最开始的时候,陈年每一次进入梦境空间,菜谱都会提示这次要学的是什么?

但自从他还没有进入到梦境空间就把胭脂鹅脯学会了之后,菜谱就不再提示了。

可就算这样,每一次也都会让陈年了解到这一次的最终目标是什么。

这次进来一直到陈年进宫后,菜谱都没有相应的提示,只是在每一道陈年做过的菜上都出现了相应的进度。

但陈年也不急,既然菜谱没有说,那自己就在这边慢慢学,了不起就像在麻婆豆腐里的时候一样,自己在这边多待几年的时间。

在晚上跟着宋青舟做菜的时候,陈年还提前了解了一下今天晚上的菜谱。

其中有两道陈年比较期待。

而这两道菜的烹饪方法都是白扒,白扒燕菜还有一道则是白扒鱼肚。

白扒是中州菜的传统烹调技法之一,在这个时代与闽菜中的红扒齐名,号称南北二扒。

而扒则是要将原料整齐的摆放在锅垫上,然后利用奶汤重油进行较长时间的火工处理,使糖与油完全融合,让原料充分吸收,以达到用油不见油的特殊要求。

但这两道菜同样都是谭家菜中的一道。

宋青舟宋师傅先做的是白扒鱼肚。

『点此报错』『加入书签』