第125节

一边搓手里的鸭肠，一边思考余拾一到底想干什么。

然后发现自己想不出来。

算了，不想了。

自己还是干活吧qaq

很快，二十分钟后，鸭子清理结束。

余拾一从里面掏出鸭子，又在鸭子内部抹上椒盐粉和五香粉。

正宗的烤鸭是不需要腌制的，但是这个鸭子实在是太大太肥了，如果里面不腌制可能不好入味。

更何况这里也没有人纠结这个烤鸭是不是正宗，好吃就行了。

余拾一用钢针把之前开的那个口子缝起来，确保不会漏气，然后临时做了个鼓风机，从鸭脖子的位置往里面吹气，让整只烤鸭鼓起。

然后又烧了一锅热水，用热水给鸭子烫皮，随后迅速过冷水，让鸭皮保持弹性并且吹干水分。

烤鸭需要风干24个小时，但余拾一没有这个时间，直接用了高科技，在临时改的风箱里面吹了半个小时，然后找出了自己以前用来烤羊腿的烤炉。

烤鸭其实有专用的炉子，但那是饭店，他们自己吃用不着在意那些，稍微改一下就能凑活着用。

余拾一开始调制烤鸭外面刷的那层脆皮水。

白砂糖，麦芽糖，盐，加上水，放在锅中熬煮，一直到化开之后才关火。

这一整盆水需要放凉，余拾一就把锅放在了流水中，让水来冷却这盆脆皮水。

趁着这段时间，余拾一站起来，双手叉腰看了看，说道：“你来的时候有没有看到黄瓜和葱？”