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第644节

 

江老爷看中欧阳修的潜力,二十几岁能在京城当官,不错不错。一个外甥女而已,杨灿灿快点嫁出去说不定能换些好处。

江老夫人虽然疼爱外孙女,但她也知道自己一把年纪,喝了今天的酒,也不知明日的事。她盼望看到杨姑娘成婚生子,自己哪天死了也安心。

几方合计下来,结婚的流程跑得飞快。等张嫣知道的时候,她老师已经过了订婚礼,约在三月成婚。

暮春时节,万物繁衍,确实是一个适宜结婚的时候。

她好奇地问欧阳修:“先生,你定好成婚的日期,席面是哪一家的?我也想来吃酒席,我前几日吃过樊楼的菜,口味确实不错。”

欧阳修愣了一下,面露尴尬之色:“我打算去买十来斤熟肉熟糕点,再请几位同僚和江家的亲戚,樊楼那个,他家是有点——”有点贵。

张嫣:“……”

怎么可以这样呢,结婚是头等大事啊啊啊啊啊啊!

你随便到街上买点熟食对付对付就完了?

你虽然是续娶,可人家杨姑娘是头婚。杨姑娘若是看着席面没有光彩,估计一辈子都要生气。

“先生,杨姑娘的舅家是京城人,肯定期望会高一些。”你这样搞,杨姑娘在母族面前没脸。

欧阳修也知道是这个理儿,他捂着钱包很发愁:“唉,我没钱啊,最近生活改善了不少,还多亏你舅——”交的学费。

“要不我去多收几个学生,补贴一下?”

“先生,实话实说,你现在有多少积蓄?”

“大约有一万钱。”

一万钱要想娶媳妇,置办几桌相当体面的酒水肉食,是有点难度。旁听的萧靖寻思,他在后世吃结婚酒,在北京这个地儿一桌得好几千。

同理可得,在东京一万块钱可真不禁花。

张嫣的想法和他不一样,她兴致勃勃地说:“老师,你给我放几日假,我帮你筹谋一下,保证能给你整三四桌好酒好菜出来,人人都夸你的婚礼办得体面。”

欧阳修:???

萧靖:???

其实你就是想放假对吧?

官家倒想看看,张小娘子能琢磨出来什么好席面。

作者有话说:

有引用两脚羊、苏合香酒的资料。感谢在2021-06-15 20:38:04~2021-06-16 16:31:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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赵祯无遗憾(28)

◎宋仁宗提议设立四司六局◎

张小娘子能有什么好办法呢?

她还真的有!

她回家跟萧靖说:“……我看城中有许多像老师那样的官员, 他们的钱财不多,虽然比普通百姓宽裕一些, 但却不是大富大贵。他们这种有官身的人最好面子, 又喜欢风雅,必定喜欢高档的席面。”

“你接着说。”萧靖点头,是这个道理。

他知道的好几个人, 范仲淹算一个,韩琦算一个,欧阳修也算一个。他们兜里估计没几个钱, 平日里还得精打细算地过日子, 不好在同僚面前失了面子。

“像老师那样,让他去置办五六桌樊楼的酒席,他肯定是消费不起的。”张嫣竖着手指算, “可是一万钱, 拿来单买食材,如果不用海味,只要鸡鸭蛋猪肉和河鲜牛乳菜蔬等物顶多用三千。”

“如果我能承接了这类席面,岂不是能一下子挣七千?”

张嫣一合计,她一个月只有七百块,干一笔能顶她十个月工资。谁家没个结婚酒升学宴老人过寿啊,她一个月干十回就是七万, 比欧阳修一个月的工资还要多。

这还只是最低档次的宴席。

只要客户有需要,她提供好低、中、高、豪华、超豪华几个档次的茶酒宴席。低档宴席挣得少,超豪华的那种估计挣得更多。

小张立下一个小目标:一年之内,月收入挣它个三十万。

宰相一个月的工资也不过是三十万。

“等我有钱, 便把福宁殿给推了重建。”张嫣拿出指点江山的气势, “我要给舅舅换新房子, 再重新建几座寝殿。”

萧靖:好感动,这就是被富婆包/养的快乐吗?

感动之余,他忍不住打断她的豪言壮语:“可是你没算人工啊?”人工才是最贵的!办一场婚礼的酒席,不但要处理食材下锅烹调,还得有人负责摆放碗筷洗碗等打杂工作。

“这不是有宫里的宫人吗?”张嫣一把握着他的手,“宫里那么大,我和舅舅都搬出来了,他们天天空对着砖瓦多寂寞啊?他们没有事情可做,浪费时间等于慢性自杀!”

萧靖:“……”

说得好有道理,竟然无法反驳。

他随口说过迅哥儿的名言,竟然被她拿来活学活用。

“宫中的人的确可用,到时候我跟太后打个招呼,她必定不会多管。我也不说是你出头,只说是志冲该学一学管家,让她体会一下人情世故的调度和安排。”他回过味儿来,“你这是在撬国有企业的墙角,拿来给自己开私企?”

张嫣有些茫然。

萧靖顿时笑了,“也不对,你这撬的不是社会主义的墙角,而是封建主义的墙角。”

小张更懵。

官家愿意支持张小娘子的事业,并不是因为溺爱。而是他想起来了,南宋的时候很流行承接席面这一行。

临安人谓之四司六局。

如今张嫣超前发展不过一百年,想来即使赚不大,也不会亏多少。

他从案上抽了一张宣纸,既然要创业,就应该好好谋划。他参考唐宋宫女规章制度和自己曾经看过的资料,总结出何谓四司,何谓六局。

四司分别是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。帐设司负责桌布、屏风、帘幕等环境布置工作;茶酒司负责倒茶斟酒、迎邀宾客等招待工作;台盘司负责上菜端盘、更换杯盏、清洗碗筷等工作;厨司则是最重要的一门,负责处理食材、烹饪佳肴这一项。

较低档次的席面,有四司共同协作,已经是足够了。如果高档豪华的席面,除了要出动四司,还要安排六局。

六局分别是果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局。果子局负责采买新鲜水果、南北特产、海味肉脯等物;蜜饯局负责才买主客爱吃的果子蜜饯和干果;菜蔬局负责买新鲜蔬菜;油烛局负责掌管宴席的灯火照明工作;香药局负责供应熏香、醒酒汤茶和一些必备急救药品;排办局负责布置大型宴会的插花、桌椅擦拭和洒扫工作。

“……这大概足够了。”萧靖吹了吹纸上的墨迹,“有了这四司六局,就是宫廷宴席也办得。”

张嫣崇拜地看向他,“舅舅你好懂!”

“不是我懂,这是好多人结合起来的智慧。”萧靖揉了揉她的脑袋,“既然要做,就要做到最好。”

“我还等着嫣儿给我换大房子呢。”

张嫣:换大房子的目标真是任重而道远。

萧靖跟志冲说了一声,公主已经成年,无论她将来嫁不嫁人,能学会料理家务不是坏事。以后他想给志冲建一座公主府,怎么打理偌大的府邸和操持宴席,这都是一门学问。

鲁国长公主在洞真宫没学过这些。

“好啊好啊。”志冲是个爱学习的学生,“这么大的活

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