第657节

活过来，很是有些神奇。

但是我们还是需要试验一下才行，你做的那些菜也不一定完全都适合这速冻，就像是竹荪肝膏汤一样，里面的肝膏速冻之后，万一解冻了变碎了怎么办？

即便是不碎，这里面的分子结构发生了变化，到时候吃起来没有那种细腻的口感呢？

我觉得还是先试验试验再回复吧，这一次的风险绝对是要大于收益的，一个不好，真的影响到了川菜的口碑那就得不偿失了。”

慕晴还是担心居多，但是楚云风却胸有成竹，因为自己还有一个杀手锏没有用呢，那就是抹布！

即便是液氮速冻之后有一点儿影响，但是只要是抹布在上面轻轻地一带，所有问题都能够解决了，最大的问题就是分量可能又要少一点儿……

“走吧，我们进去给公主一个回复，相信我，没问题的。”

楚云风拉着慕晴的手就走，脸上充满着无比的自信，本来慕晴都还有很深的担心，但是看到他如此自信，而且手上也传来了一种坚定的感觉，慕晴瞬间放下了心中的大石。

“公主，这生日宴席我们接下了，但是有两件事儿需要提前跟你沟通一下。”

从进门开始，楚云风就一直牵着慕晴的手，即便是在回复诗琳娜公主的时候，这手也没有松开过。

在答复公主的这一瞬间，系统的声音响了起来，楚云风嘴角立刻露出了一丝神秘的微笑。

“太好了，你说吧，能够提前沟通也是很有必要的。”

诗琳娜公主看到两人如此甜蜜，这心中也是很高兴的，当得到了正面答复之后，对于自己的生日宴会也更加期待了起来。

“明晚凌晨精品店名额的拍卖结果就会出来，如果你拿到名额了能不能第一时间就将菜单定下来？

之前是给了三天的准备时间，那都是为了保证食材的采购，以及客人安排前来用餐的必要时间。

但是公主就在华夏，也没必要再等上三天的时间吧？

咱们当天就开宴怎么样？

请放心，食材的准备是没有问题的，菜品更是没有问题，只要是当晚确定，我马上就能够准备。”

楚云风这是为了节约时间，将这三天的时间给抢过来，目的自然就是要给郭逵和胡月两人进行特训。

这特训的内容自然就是公主生日宴的菜单食材，需要合理的分工才行，每道菜做99份可不是听起来那么轻松的。

而且虽然说是99道，但怎么也要多备几道才行，这都是行业经验，有备才能无患啊。

“没问题，这也是我想跟你商量的，能够将时间提前更好，我没问题，还有呢？”

诗琳娜公主非常赞同楚云风的提议，这样自己的时间也不耽搁，可以提前回去准备一些事宜，自己的时间也是很紧张的。

看到第一件事儿已经搞定，楚云风安心了许多，然后接着说道：“精品店宴席结束之后能不能马上将生日宴会的菜单定下来，我们需要提前做准备。”

这件事儿才是最关键的，这直接关系到这一次国宴的成败，如果公主都是点一些能够大批量制作的菜式，那就简单和轻松许多了。

就像是坛子肉、开水白菜、鸡豆花儿这样的菜式，每次做的时候都能够一次做很多份出来，这样就大大提高了效率。

而像肝油烧海参、包烧鸡这样的菜式就有些郁闷了，这肝油烧海参总不能想大食堂做大锅饭那样吧？

直接用一个大铁铲子来炒菜，这大锅饭做出来的味道可不怎么样啊！

最大的原因就是受热的问题，受热不均匀就会导致做出来的菜不好吃，这也是为什么酒店的猛火炒出来的菜味道不错的原因。

因为猛火炒菜它不仅能够充分保留蔬菜中的水分和维生素，而且还能够保证蔬菜的脆感，加上秘制的一些香料，味道自然就不同了。

诗琳娜公主想了想，随后便点头说道：“没问题，宴席结束之后我们就能够确定下来，对了，食材不能直接从泰国那边进行采购吗？

这样不是能够节约很多时间和成本吗？”

在同意了楚云风的建议之后，诗琳娜公主也提出了一个食材采购的问题，在她认为，泰国的食材也是很不错的。

“当地采购一部分食材其实也是可以的，但是我们没有这么时间去考察，因为有些传统的菜式对于食材的要求非常严格。

而且我们这边也是有很成熟的供应商，他们提供的食材都是非常不错的，如果贸然换了之后，这做出来的菜味道和口感上面就会变化很多。”