第1275节
“放心吧,我你还不放心吗?”
给余科长保证了之后,王部长也忍不住笑了起来,这多大点儿事儿嘛,难不成自己还会把你的那份给吃掉吗?
有了王部长的保证之后,余科长顿时放心了许多,这才赶紧前往后厨,看看楚云风接下来会上什么菜品。
干煵肉丝一上来之后,大领导二话不说,直接开始品尝了起来。
轻轻尝了一口,立刻就竖起了大拇指:“绝、实在是绝,我现在更是好奇了,有些忍不住想要知道谜底了。”
干煵肉丝!
干煸之后这口感应该是更加柴才对,可是这看着水分已经收到了极致,肉丝看起来是相当的干,但是品尝起来跟它的外表根本不相符。
那就是这肉条根本就不柴,这表面干香无比,肉质带着特殊的糯感,让人感觉完全被它的外表给欺骗了。
虽然不柴,但是却丝毫不影响细细品尝它味道的时间,这肉条还是相当耐咀嚼的,并且还让人上瘾!
“香啊,这肉条明显比之前的要香了许多啊?”
“是啊,还有这口感,明显是与众不同,让我都有些怀疑这不是猪肉了!”
“肉肯定是猪肉,这明显是猪肉的味道,可是这口感倒是挺有些像是兔肉啊,不过兔肉做不好会很腥,这个味道很中正,所以肯定是猪肉。”
“猪肉?这不太对啊,什么时候猪肉有这么软糯的口感了,吃了这么多年的猪肉,还真没发现啊?”
“这不会是鹿肉吧?又或者是羊肉什么的,我倒是不相信猪肉能够做出这样的质感来!”
……
考核团的成员们纷纷议论了起来,大家对于目前品尝到的菜品都感到非常的意外,可以说是惊喜连连,但是对于这个肉的判定,都没有个头绪。
“香,实在是太香了,就这道菜我认为上国宴都没有任何问题,这辣椒又不辣,但是却提供了辣椒的香味儿,滋味很是丰富啊!
这应该是把辣椒籽去掉的结果吧,所以辣椒才这么香?”
大领导对于这道菜的判断一点儿问题都没有,金部长立刻就点头道:“是的,其实辣椒里面最辣的就是这个籽了,去掉了之后就没这么辣。
而且小楚专门选用的是香味儿重的辣椒,所以做出来的口味儿非常适合吃不了辣的人群,倒是没想到领导对这道菜的评价这么高,能上国宴我倒是没想到!”
金部长明白大领导所说的国宴是那种最顶级的国宴,接待的都是一些吃不了辣的外宾,而这次东盟会所接待的外宾大部分都是喜爱吃辣的。
要是没有几道辣的菜式,搞不好大家还会没胃口呢。
听出了金部长的意外,大领导哈哈笑道:“回头把小楚做的菜再做一个综合评审吧,看看哪些能够放到国宴里面去?
最后列一个清单发出来走程序,丰富一下国宴的菜品数量,老是那么些菜也有点儿该改进改进了!”
呼~!
金部长这回是真的惊讶了,楚云风这次机遇简直是太难得了,竟然获得了一个评选国宴菜品的通道。
要知道想要获得这样的入场券都是需要一个契机,并且要专门组织起一个考核团队才行。
不过今天时机刚刚好,有了这个现成的考核团的打分,然后内部再让后厨的大师傅们进行评审,最后再交到上面去进行审定。
如果通过的话,那么楚云风所做的菜品就能够被正式纳入到国宴的菜单之中,这简直就是天降洪福啊!
要知道川菜在国宴菜品中的分量是相当少的,可一旦这些川菜进入到了国宴正式菜单之中,今后一旦有接待任务,那么川菜能够发挥的幅度就太多了。
在金部长答应下来之后,大领导就催促着上第三道菜,回锅肉!
“蒜苗回锅肉,这是典型的川菜做法,在京城不少餐馆做这道菜啊,喜欢放卷心菜,吃起来味道也不错,但还是这蒜苗搭配在一起比较香啊!”
大领导很是感慨了一番,这回刘部长马上接话吐槽了起来:“领导啊,您是不知道咱们这京城不少餐厅做的川菜那才叫一个假。
这做出来的很多根本就不是川菜,而且是在模仿川菜的型,或者说都模仿得不到位,连神似都没有。
我上回就当了个当,点了一份回锅肉,结果是用胡萝卜炒出来的,这胡萝卜都还没断生。
另外有一次碰到用洋葱炒的,那味道更是与众不同……”
刘部长的吐槽引起了金部长的共鸣:“可不是嘛,我上回赶着去开会,就在街边随便找了一家餐馆儿,上面打的招牌是蓉城饭庄。
正好这不是馋宫保鸡丁了嘛,想着来上一盘儿,顺便下两碗米饭,可谁曾想这一盘宫保鸡丁一上桌,差点儿没把我眼镜给吓掉了。
你们是不知道,这所谓的宫保鸡丁整个餐盘里面就像是发了洪水一样水滋滋的,再一看这配菜,里面不仅有黄瓜,还有胡萝卜呢!
要是没吃过这道菜的还真以为这宫保鸡丁就是这么做的,可是我这尝过的人第一时间怀疑老板担心我维生素摄入不足,这是在体贴我呢!”
哈哈哈哈哈……
金部长的一番话瞬间让大领导和刘部长,以及周边的同事们纷纷爆笑了起来,提起这川菜在京城的魔幻,不少人估计都是经历过的。
所以这也让大家对于川菜的认识不深,总认为这川菜除了辣之外,并没有什么特点,而且味道还不怎么滴。
这时间一长了之后,刻板印象就逐步加深,想要一时之间就改过来,自然是很难的。
“来吧,尝尝看,看看这道回锅肉到底是有什么不同之处!”
大领导乐呵呵地用筷子夹起一片已经起了灯盏窝的回锅肉,这半肥半瘦的肉片附带着蒜苗,绝对是最能够体会出这道菜的精髓。
果然,才品尝了一口,大领导顿时惊呼了起来:“不一样,绝对不一样,这口感和香味儿怎么会差距这么大?”
其余人也都纷纷惊呼了起来,这前后两道菜的差距太大了,大到了让人有些不敢相信的地步。
于是很快,这餐盘之中的回锅肉瞬间被消灭掉,金部长反应慢了一点儿,连第二口都没有尝到。
不过瘾,这实在是不过瘾啊!
就在大家都感觉到很郁闷的时候,忽然余科长的身影出现在了门口,而他手上端着的那道菜,瞬间让全场的人把目光都投射了过来,而且不少人有些蠢蠢欲动!
意外出现了,当金部长冲过来准备快速把这道菜给接过来的时候,不少人跟着他一起冲了过来……
:川菜的敲门砖
听到了身后传来的动静儿,金部长马上停下了脚步,转头看了一眼之后立刻伸出手阻止道:“停,都别过来!”
嘶~!
余科长端着这份菜品直接愣住了,刚才一群人冲过来的架势实在是有些冲击力,大家想要干什么啊?
“老刘,维持一下秩序!”
金部长皱着眉头朝着刘部长喊了一嗓子,这大领导还在看着呢,怎么大家就一点儿都不矜持呢?
想要矜持啊?
也不是不可以,但关键是余科长这道菜才刚刚一进门,那特殊的香气便传了过来,很是能够勾起大家的食欲。
特别是这道菜带着那么一丝丝酒香的味道,一闻着之后就让人忍不住,关键是这酒香还很特殊,不像是一般的白酒或者是黄酒的味道。
刘部长咳嗽了两声之后,也不说话,大